Orzechy prażone na patelni mają bardzo bogaty smak i aromat. Ale nie wszyscy wiedzą, jak je odpowiednio usmażyć, aby były smaczne i pożywne. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Prażone orzechy włoskie mają bogatszy i smaczniejszy smak. Są bardziej tłuste i pożywne niż surowe ziarna. To bardzo zdrowy i apetyczny produkt. Są bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i białko. Dlatego uważane są za dobre źródło ważnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Możesz je wykorzystać jako samodzielną lekką i pożywną przekąskę, zwłaszcza gdy potrzebujesz szybkiej przekąski w podróży. Lub do dalszego przygotowania wielu potraw. W końcu przygotowanie wielu pysznych i pikantnych potraw nie jest kompletne bez orzechów włoskich. Są to sałatki, pasztety, desery, zupy, ciasta, przekąski i ciastka… A to tylko minimalna lista potraw, w których używa się tych pożywnych orzechów. Jednocześnie są używane w formie smażonej w prawie wszystkich potrawach.
W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo smażyć orzechy włoskie na patelni w domu. Pysznie, szybko i niedrogo! Chociaż istnieją sposoby na ich gotowanie w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Do smażenia lepiej kupić orzechy w łupinach. Łatwo obierają się ze skorupki, a jednocześnie mają doskonały smak. Obrane jądra mogą być zjełczałe. Aby uzyskać równomierne pieczenie, wybierz kawałki orzechów tej samej wielkości. Przeważnie powinny to być połówki lub ćwiartki.
Zobacz także, jak gotować orzechy włoskie w kuchence mikrofalowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 539 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
Orzechy włoskie - dowolna ilość
Krok po kroku gotowanie smażonych orzechów włoskich na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Łupiny orzecha włoskiego przełamać za pomocą specjalnego urządzenia lub w dowolny dogodny sposób. Obrane jądra najlepiej upiec w połówkach lub ćwiartkach. Ponieważ jednak proces gotowania na kuchence jest łatwy do kontrolowania, możesz użyć mniejszych kawałków.
2. Umieść jądra na czystej, suchej patelni na kuchence i włącz średnie ciepło. Używaj tylko suchego ciepła, ponieważ tłuszcz i olej w orzechach wystarcza do smażenia. Staraj się trzymać pestki w jednej warstwie - wtedy będą równomiernie brązowieć.
3. Podsmażyć orzechy, często mieszając, aż się zarumienią. Przy częstym mieszaniu będą gotować przez taki sam czas, w wyniku czego uzyskasz równomiernie usmażone ziarna bez przypalonych owoców lub będzie ich bardzo mało. Czas smażenia zajmie około 5-10 minut, w zależności od pożądanego stopnia zrumienienia. Małe kawałki gotują się szybciej. Gotowe orzechy włoskie smażone na patelni będą miały ciemnobrązowy kolor i prażony smak.
Zdejmij prażone orzechy z ognia i umieść na płaskim blacie, aby schłodzić do pożądanej temperatury do podania. W przeciwnym razie będą nadal smażyć się na gorącym metalu.
Nie smaż wcześniej orzechów, ponieważ w ciągu kilku dni stracą nabyty smak i aromat, a nawet po upieczeniu znacznie szybciej psują się. Smażyć je tuż przed dodaniem do dania.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonych orzechów włoskich.
