Przepis krok po kroku na domowe pesto ze szpinaku, orzecha włoskiego i sera. Pożywna przekąska i niskokaloryczna. Przepis wideo.
Sos pesto ze szpinaku, orzechów włoskich i sera to włoski pikantny sos o jasnozielonym kolorze i wykwintnym smaku. Jest dodawany do różnych potraw: makaronów, lasagne, smarowanych tostów, krakersów, tartletów. Dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, rybami… Każde jedzenie z pesto stanie się jaśniejsze i smaczniejsze. Ten letni dip zamieni młode ziemniaki w wykwintną przekąskę, urozmaici Twoją pizzę i sprawi, że będzie godna prawdziwego smakosza. Możesz go nawet ugotować do wykorzystania w przyszłości i zamrozić!
Przystawka jest zmienna. Klasyczny sos robi się z bazylii, ale dziś jest też przygotowywany z innych ziół, takich jak dziki czosnek, kolendra, szpinak… Orzechy pinii zastępuje się zwykłymi orzechami włoskimi, zamiast parmezanu nadaje się pyszny twardy ser, zastępowany jest świeży czosnek z suchą i oliwą Extra Virgin zastąpi bezwonny olej roślinny. Można dodać trochę cukru, aby uzyskać harmonijny smak. Łącząc wyobraźnię, sos można przygotować z różnych produktów. Każda odmiana nie będzie gorsza od oryginału, a czasem nawet lepsza. Wypróbuj różne rodzaje zielonego sosu i znajdź ten, który najbardziej Ci się podoba.
Zobacz też jak zrobić sos pesto.
- Zawartość kalorii na 100 g - 215 kcal.
- Porcje - 200 g
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Szpinak - 100 g
- Orzechy włoskie - 30 g
- Oliwa z oliwek - 1, 5 łyżek
- Sól - szczypta lub do smaku
- Ser twardy - 30 g
- Czosnek - 1 ząbek
Przygotowanie szpinaku, orzechów włoskich i sosu pesto serowego krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Liście szpinaku odciąć od korzeni, umyć pod bieżącą zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i włożyć do malaksera.
2. Wyjmij orzechy włoskie z łupiny. Smaż na czystej, suchej patelni przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskasz złoty kolor. Wyślij je do siekacza ze szpinakiem.
3. Zetrzyj ser i dodaj do młynka do jedzenia.
4. Obierz czosnek, opłucz i przepuść przez prasę. Wyślij go do wszystkich produktów w misce rozdrabniacza.
5. Wlej oliwę z oliwek.
6. Włącz urządzenie i zmiel wszystkie produkty spożywcze na gładką masę. W zależności od czasu mielenia sos pesto ze szpinaku, orzecha włoskiego i sera będzie gładki i gładki lub pozostanie z małymi kawałkami jedzenia. Jego konsystencja zależy od upodobań smakowych szefa kuchni i zjadaczy. Dlatego zmiel go tak, jak lubisz najbardziej. Schłodź sos pesto w lodówce przez 15 minut przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pesto z orzechami włoskimi w 5 minut.
