Pyszne i sycące danie ze smażonej ikry dorsza, które można podawać z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Dowiedz się, jak go ugotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kawior rybny to pyszny, pożywny i bardzo zdrowy prawdziwy przysmak. Oczywiście każdy zna czerwony (od łososia) i czarny (od jesiotra) kawior. Ale obecnie na półkach sprzedawany jest nie tylko kawior rzeczny, ale także ryby morskie, które mają nie mniej doskonały smak. Na przykład ikra dorsza ma przyjemny i delikatny smak. Jest sprzedawany w supermarketach, świeżo mrożony lub mrożony. Przygotowuje się go na wiele sposobów: solenie, robienie naleśników i naleśników, kawioru i kotletów, a także po prostu smażony. Dzisiaj dzielę się przepisem na to, jak ugotować smażony kawior z dorsza. Nie ma specjalnych sztuczek do smażenia kawioru rybnego na patelni. Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować kawior dowolnej ryby: karaś, szczupak, karp, karp, dorsz itp. Jeśli kawioru jest dużo, jego część można schować w zamrażarce i wykorzystać w razie potrzeby.
Jeśli kawior jest w folii, można go usmażyć w całości, jeśli bez niego posolić i wszystko zamieszać. W takim przypadku nie powinien tworzyć grudek, a jeśli mimo to kawior utworzył duże grudki, zmiel go blenderem. Podawaj wszelkie dodatki do smażonego kawioru, takie jak zmielony czosnek lub ćwiartki cytryny. Dobrze komponuje się ze smażoną sałatką z kawioru rybnego z gotowanej fasoli ze smażoną cebulką. Idealny jest sos śmietanowo-czosnkowy z ziołami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 126 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kawior z dorsza - 250 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie smażonej ikry z dorsza, przepis ze zdjęciem:
1. Miałam kawior w folii, którą można zostawić, krojąc kawior jak na kotlety i smażąc z obu stron. Ale postanowiłem usmażyć go tylko z pojedynczymi jajkami. Dlatego najpierw umieść go w drobnym sicie i umyj pod bieżącą wodą. Następnie ostrożnie zdejmij folię z obu stron.
2. Pokrój kawior na mniejsze kawałki nożem.
3. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją. Podgrzej medium i umieść kawior.
4. Dopraw solą z czarnego pieprzu i przyprawami do ryb.
5. Wymieszaj kawior równomiernie na całym dnie patelni.
6. Kontynuuj pieczenie kawioru, od czasu do czasu mieszając. Gdy zmieni kolor na biały i będzie miał kruchą konsystencję, zdejmij patelnię z ognia. Ugotowaną smażoną ikrę z dorsza podawaj na ciepło lub schłodzoną. Może być stosowany do nadziewania naleśników lub jako składnik sałatki.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kawioru z dorsza.
