Masz dużo kawioru rybnego? Szukasz nowych ciekawych przepisów, co z nich ugotować? Proponuję spróbować najsmaczniejszego i delikatnego sufletu z ikry dorsza z kaszą manną na łaźni parowej. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Na wspomnienie słowa „suflet” wiele osób od razu myśli o słodyczach i deserach. Jednak suflet można podawać nie tylko jako słodkie danie, ale podawać jako danie główne lub jako dodatek do obiadu lub obiadu. Niesłodzony suflet przygotowywany jest z różnych produktów: mięsa, drobiu, podrobów, ryb, warzyw… Delikatne i przewiewne danie uzyskuje się dodając białka ubite na stabilną pianę, w skrajnych przypadkach całe jajko. Istnieje kilka sposobów na zrobienie sufletu. To pieczenie w piekarniku, w podwójnym kotle, w multicookerze do gotowania na parze, na kuchence w łaźni wodnej. Dziś uciekniemy się do ostatniej metody i przygotujemy suflet z ikry dorsza z kaszą manną w łaźni parowej.
Danie okaże się delikatne, przewiewne, dietetyczne i smaczne. Suflet z kawioru rybnego oczywiście nie jest deserem. Dlatego powinno być podawane jako samodzielne danie lub uzupełnione dowolnym dodatkiem. Jest idealny dla dzieci, ponieważ menu dla dzieci koniecznie zawiera dania rybne. Inny przepis jest odpowiedni dla osób będących na diecie, podczas której trzeba rozpieszczać się nie tylko dietą, ale także pysznym niskokalorycznym i zdrowym jedzeniem. Kawior rybny jest uwielbiany przez wszystkich dietetyków, zwłaszcza w postaci gotowanej lub pieczonej.
Zobacz także, jak gotować smażony kawior z karpia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Świeża ikra dorsza - 150 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Kasza manna - 1 łyżka stołowa
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawa do ryb - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie sufletu z kawioru z dorsza krok po kroku z kaszą manną w łaźni parowej, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść jajka w głębokim pojemniku.
2. Mikserem z dużą prędkością ubij w przewiewną, stabilną pianę. Możesz osobno ubić białka do uzyskania gęstej białej piany i wymieszać żółtka z kawiorem.
3. Umieść ikrę rybną na drobnym sicie i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Pozostaw do spuszczenia całej wody, a następnie dodaj do masy jajecznej.
4. Następnie wsypać kaszę mannę do masy jajecznej, doprawić solą i czarnym pieprzem i dodać przyprawę do ryb.
5. Dobrze wymieszaj żywność mikserem, aż będzie gładka.
6. Wlej ciasto do wygodnych foremek, w których będzie przygotowywany suflet. Do tego bardzo dobrze jest używać silikonowych foremek do muffinek na porcje.
7. Zbuduj łaźnię parową. Wlej wodę do rondla i umieść na kuchence, aby zagotować wodę. Umieść durszlak w rondlu, aby wrząca woda nie zetknęła się z jego dnem. Umieść foremki z sufletem w durszlaku.
8. Zamknij durszlak pokrywką i gotuj suflet z ikry z dorsza z kaszą manną w łaźni parowej ze średnim wrzącą wodą przez około 10 minut. Po zagęszczeniu masy naczynie uważa się za gotowe. Jedzenie podawać na stół bezpośrednio w foremkach lub wyjąć z nich i położyć suflet na talerzu. W razie potrzeby posyp szpikulcem cytrynowym i udekoruj gałązką ziół.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić suflet z dorsza.
