Funkcje gotowania. TOP 13 najlepszych przepisów na sałatki z wątroby dorsza. Przepisy wideo.
Sałatka z wątróbki dorsza to popularne rosyjskie tradycyjne danie, którego składniki można znaleźć w każdym sklepie. Głównymi składnikami, oprócz wątróbki rybnej, są zazwyczaj gotowane gotowane warzywa i jajka.
Cechy gotowania sałatki z wątroby dorsza
Nie tylko wykwintny, ale i bardzo zdrowy przysmak – wątróbka z dorsza – jest często niezastąpionym produktem świątecznego stołu. Przygotowuje się z niej różne sałatki, pasztety i przekąski. Czy wiesz, że oprócz delikatnego rybiego smaku produkt ma wiele przydatnych właściwości?
Wątroba dorsza atlantyckiego służy jako źródło oleju rybnego, a także zawiera wszelkiego rodzaju niezbędne dla człowieka pierwiastki śladowe, witaminy A, D, E, nienasycone kwasy tłuszczowe, kwas foliowy i jod.
Jednak nie każdy jest równie przydatnym pokarmem w puszkach z wątroby dorsza, dlatego przed ich zakupem należy zapoznać się z przeciwwskazaniami. Na przykład lekarze zalecają stosowanie go z ostrożnością osobom z niskim ciśnieniem krwi, chorobami nerek lub pęcherzyka żółciowego, kobietom w ciąży i karmiącym. Nie należy spożywać pokarmów w puszkach także wtedy, gdy organizm jest przesycony witaminą D i wapniem, zażywając leki rozrzedzające krew, zaburzenia pracy żołądka i wątroby. Należy również pamiętać o przestrzeganiu miary: nie więcej niż 40 g wątroby dorsza tygodniowo.
Aby wybrać produkt wysokiej jakości, dokładnie przestudiuj składniki treści. Surowce pozyskiwane ze świeżych mrożonych ryb mają więc minimalną wartość. Świeży produkt w puszkach zachowuje więcej składników odżywczych. Pamiętaj, aby spuścić olej podczas otwierania konserw, ponieważ jest on bardzo tłusty i może negatywnie wpływać na organizm.
Istnieje wiele przepisów na sałatkę z wątróbki dorsza, ale jeden składnik jest zawsze ten sam - żywność w puszkach. Często przyrządza się je z jajkami, ogórkami, ziemniakami i serem. Sałatki zazwyczaj przyprawia się majonezem, kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym. Wątróbkę można pokroić na kawałki lub rozgnieść widelcem.
Biorąc pod uwagę różnorodność potraw i ich pochodzenie, trudno powiedzieć, który przepis na sałatkę z wątróbki dorsza jest klasyczny. Najważniejsze jest, abyś Ty i Twoi goście czuli się dobrze.
TOP-13 przepisów na sałatkę z wątróbki dorsza
Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania zimnych przekąsek. Sugerujemy zapoznanie się krok po kroku z przepisami na sałatki z wątróbki dorsza i wybranie tego, co lubisz. Zacznij na przykład od prostych potraw, stopniowo przechodząc do złożonych, łuszczących się.
Klasyczna sałatka z wątróbki dorsza
Najprostszy, ale nie mniej apetyczny sposób gotowania wątroby z dorsza. Jeśli masz w domu słoik konserw, koniecznie spróbuj. Co więcej, nie zajmie to dużo czasu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 270 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 200 g
- Jajka - 5 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Sól, pieprz - do smaku
- Majonez - do dressingu
Przygotowanie klasycznej sałatki z wątroby dorsza krok po kroku:
- Jajka ugotowane na twardo ugotować, obrać, zetrzeć na grubej tarce lub posiekać nożem - co tylko zechcesz.
- Otwórz puszkę wątróbki z dorsza i odsącz płyn - nie będzie potrzebny do przygotowania sałatki.
- Konserwy rozgnieść widelcem w puree ziemniaczanym, wymieszać z jajkami.
- Posiekaj cebulę jak najmniejszą, dodaj do salaterki do pozostałych produktów.
- Dopraw solą, pieprzem, majonezem, udekoruj ziołami.
Sałatka z wątróbką z dorsza i jajkiem
Ten przepis jest podobny do klasycznego, ale wciąż są pewne charakterystyczne cechy - chodzi o dressing.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 1 puszka
- Jajka - 6 sztuk
- Cebula - 1 głowa
- Pietruszka do smaku
- Zielona cebula - do smaku
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - 2 łyżki
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z jajkiem:
- Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupki. Otwórz puszkę konserw, odcedź płyn, zetrzyj widelcem.
- Jaja kurze zetrzyj na tarce, ale możesz je też pokroić w kostkę
- Posiekaj warzywa i cebulę.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i pieprz do smaku. Jako dressing lepiej wybrać sok z cytryny i olej słonecznikowy.
Sałatka z wątróbką z dorsza i ogórkiem
Kolejny przepis na pyszną i łatwą w przygotowaniu sałatkę z wątróbki dorsza. To danie będzie Ci przypominać lato: ciepłe słońce i świeże warzywa prosto z ogródka.
Składniki:
- Wątroba z dorsza w puszkach - 1 puszka
- Ziemniaki - 2 szt.
- Ogórek - 2 szt.
- Cebula zielona - 10-15 szypułek
- Jajka - 2-3 szt.
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Sól dla smaku
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z ogórkiem:
- Ugotuj jajka na twardo, a ziemniaki do miękkości. Zetrzyj je na grubej tarce.
- Drobno posiekaj ogórki i zieloną cebulę.
- Widelcem zagnieść konserwę do kleiku i wlać płyn do miski - jest potrzebny do zaprawiania sałatki.
- Wymieszaj składniki, wyciśnij czosnek, wlej olej z konserw, wymieszaj.
Sałatka z wątróbki dorsza z cebulą
Bardzo delikatna sałatka, ale raczej zimna przystawka lub pasztet. Jeśli masz w domu za dużo chleba, ta opcja się przyda.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 1 puszka
- Żółtka - 5 szt.
- Cebula - 2-3 głowy
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Majonez - 2-3 łyżki stołowe
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z cebulą:
- Ugotuj jajka. Usuń białka, nie będą potrzebne do tego dania. Żółtka rozgnieść widelcem razem z wątróbką z dorsza. Nie zapomnij spuścić tłuszczu z konserw, nie przyda się.
- Cebulę drobno posiekać, można ją nawet zetrzeć, wycisnąć czosnek i dodać do pozostałych składników.
- Posolić przystawkę, doprawić majonezem. Bardzo smaczne, jeśli uzyskany pasztet rozsmaruje się na tostowanych kawałkach chleba, przyozdobionych świeżymi warzywami lub ziołami.
Sałatka francuska z wątróbką z dorsza
Istnieje wiele opcji przygotowania łuszczącej się sałatki z puszki. Często w menu zakładów można znaleźć oryginalne danie, jednak jak zrobić taką sałatkę z wątróbki dorsza, nie powie żaden kucharz - ujawnianie ich tajemnic nie leży w ich rękach. Oto na przykład jedna z restauracyjnych przekąsek, która z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Składniki:
- Konserwy - 1 puszka
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Marchewki - 1-2 szt.
- Jajka - 3 szt.
- Ogórki kiszone - 3-4 szt.
- Cebula zielona - 5-6 szypułek
- Majonez do smaku
- Ser twardy - 50 g
- Pieprz czarny, przyprawy - opcjonalnie
Przygotowanie sałatki francuskiej z wątróbką dorszową krok po kroku:
- Ugotuj warzywa i jajka, a następnie ostudź i obierz.
- Wątróbkę z dorsza posiekać nożem, posiekać zieloną cebulę.
- Ogórki kiszone obieramy obieraczką do warzyw lub zwykłym nożem.
- Zetrzyj marchewki, ziemniaki, jajka i ogórki na grubej tarce, drobno zetrzyj ser.
- Sałatkę możesz ułożyć w wazonach lub warstwami na półmisku. W pierwszej warstwie ułóż ziemniaki, w drugiej konserwy, w trzeciej zieloną cebulę, w czwartej ogórek, w piątym jajka, a w szóstej marchewkę.
- Posmaruj każdą warstwę siatką majonezu.
- Na koniec posyp przystawkę serem i udekoruj ziołami na wierzchu dla urody.
Sałatka z wątróbki dorsza i ryżu
Wiadomo, że ryby i ryż są bardzo harmonijnie połączone. Czy próbowałeś połączyć wątrobę z dorsza z tym płatkiem?
Składniki:
- Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
- Ryż - 180 g
- Pomidory - 3-4 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Jajka - 3 szt.
- Groszek zielony - 100 g
- Ogórki kiszone - 3 szt.
- Sól i pieprz - zmielone do smaku
Przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza i ryżu krok po kroku:
- Zagotuj wodę i sól, dodaj umyty ryż, gotuj do miękkości. Wrzuć durszlak, aby nadmiar wilgoci w szkle.
- Pokrój cebulę i ogórki na małe kawałki.
- Łyżką lub widelcem rozgnieść jajka i konserwy rybne.
- Połącz ryż, jajka z konserwami, zielonym groszkiem, ogórkami, pieprzem i solą.
- Umieść w misce sałatkowej i udekoruj ćwiartkami pomidora i jajka.
„Mimoza” z wątróbką z dorsza
Sałatka francuska „Mimosa” jest przygotowywana z wątróbką z dorsza. W tym przypadku smak potrawy jest jeszcze delikatniejszy niż w przypadku ryb.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 240 g
- Cebula - 80 g
- Ziemniaki - 200 g
- Marchewki - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Pietruszka - 15 g
- Majonez - 100 g
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
Przygotowanie sałatki Mimosa z wątróbką dorszową krok po kroku:
- Ugotuj jajka kurze i powyższe warzywa do miękkości. Ostudź i przygotuj na sałatkę.
- Zetrzyj wątróbkę rybną na puree.
- Posiekaj cebulę i pietruszkę.
- Na grubej tarce zetrzyj marchewki i jajka, oddzielając białka od żółtek.
- Pokrój ziemniaki w kostkę.
- Zbierz sałatkę w następujący sposób: najpierw ziemniaki, potem wątróbka dorsza, cebula, potem marchewka, białka i ostatnia warstwa - żółtka. Warstwy muszą być pokryte majonezem.
- Przygotowaną sałatkę wkładamy do lodówki i odstawiamy na godzinę. Musi być nasycony.
- Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Sałatka z wątróbki dorsza z zielonym groszkiem
Niezwykłe, ale bardzo przyjemne połączenie tych dwóch produktów w puszkach daje w efekcie bardzo zdrową i satysfakcjonującą sałatkę, która również jest łatwa w przygotowaniu.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
- Zielony groszek w puszkach - 3-4 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Cytryna - 2-3 plastry
- Sól i zioła do smaku
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z zielonym groszkiem:
- Ugotuj ziemniaki w skórkach lub bez skórki - w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Jajka na twardo, ostudzić, obrać.
- Cebulę, wątróbkę rybną, jajka kurze i ziemniaki pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać zieleninę. Dodaj ilość zielonego groszku wskazaną w składnikach, wymieszaj.
- Włóż naczynie do salaterki i udekoruj ćwiartkami cytryny.
„Słonecznik” z wątróbką z dorsza
Kolejna sałatka z wątróbką dorszową, którą przygotowuje się z dodatkiem ziemniaków, nazywa się „Słonecznik”. Jedzenie w puszkach nada przystawce jeszcze delikatniejszą konsystencję niż w klasycznym przepisie ze szprotkami, a jego świąteczna porcja nie pozostawi obojętnym ani Tobie, ani Twoim bliskim.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 400 g
- Jajko kurze - 6 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Majonez - 200 g
- Oliwki drylowane - 100 g
- Chipsy owalne - do dekoracji
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie sałatki „Słonecznik” z wątróbką dorszową krok po kroku:
- Jajka i ziemniaki gotujemy do miękkości, następnie obieramy i obieramy ze skorupki, trzemy na grubej tarce.
- Drobno posiekaj cebulę i dokładnie zetrzyj konserwę widelcem.
- Ułóż warstwy w następujący sposób: ziemniaki, majonez siatkowy, wątróbka z dorsza i cebula, ponownie majonez, białka, następnie żółtka.
- Zrób grubą siatkę majonezową, w każdej powstałej komórce włóż połowę oliwek.
- Połóż płatki - frytki w kółko. Rezultatem jest sałatka bardzo podobna do kwiatu słonecznika.
Sałatka z wątróbki dorsza z serem
Bardzo obfita sałatka z dorsza i twardego sera z nutą czosnku - to szybkie danie nie tylko na wakacje, ale także „na każdy dzień”.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza w puszkach - 150 g
- Jajka - 2 szt.
- Ser - 100 g
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 2 łyżki. l.
- Pietruszka do smaku
- Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z serem:
- Jajka na twardo muszą być obrane i drobno starte.
- Twardy ser najlepiej zetrzeć na grubej tarce. Jeśli wolisz bardziej lepką konsystencję sałatki, lepiej wybrać płytszą stronę elementu kuchennego.
- Wątróbkę z dorsza rozgnieść widelcem, wszystkie składniki wymieszać, wycisnąć czosnek.
- Pietruszkę posiekać, doprawić majonezem, w razie potrzeby posolić.
Sałatka z wątróbki dorsza z kapustą
Choć tandem ryby i świeżej kapusty może wydawać się niecodzienny, te dwa produkty dobrze ze sobą współgrają, uzupełniając się nie tylko pod względem smaku. Wątroba dorsza to białko, a kapusta błonnik i razem jest niezbędnym źródłem zdrowia i siły dla każdego człowieka.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 1 puszka
- Jajka - 2 szt.
- Kapusta biała - 300 g
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Sól, pieprz - do smaku
- Majonez, masło lub śmietana - do dressingu
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z kapustą:
- Pokrój kapustę w paski, dodaj sól. Po kilku minutach lekko ściśnij rękami.
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić i drobno posiekać nożem.
- Posiekaj łodygi zielonej cebuli.
- Rozgnieć widelcem lub pokrój konserwę rybną nożem.
- Połącz wszystkie produkty, wymieszaj w misce sałatkowej, dodając swój ulubiony sos według uznania.
Sałatka z wątróbki dorsza z kukurydzą
Dla tych, którzy śledzą figurę i wymaganą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów w swojej diecie, ta sałatka jest tylko ratunkiem. Nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi!
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 250 g
- Ziemniaki - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Kukurydza w puszkach - 2 łyżki
- Cebula - 1 szt.
- Sok z cytryny - 3 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z kukurydzą:
- Odcedź olej z puszki konserw, posiekaj wątrobę.
- Jajka i ziemniaki ugotować do miękkości, obrać i obrać, drobno posiekać, włożyć do salaterki do wątroby.
- Cebulę posiekać, dodać do sałatki razem z kukurydzą.
- Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i wymieszaj. Można podawać przy stole.
„Przystań” z wątróbką z dorsza
O takiej sałatce zwykle mówią: zjedz swój umysł. Sałatka z wątróbką z dorsza „Przystań zawiera dodatkowe plusy w postaci gorzkich orzechów włoskich, które nadadzą potrawie bardzo oryginalny smak.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza - 250 g
- Ziemniaki gotowane - 3 szt.
- Jajka na twardo -3 szt.
- Gotowane marchewki - 2 szt.
- Ser topiony - 2 szt.
- Orzechy włoskie - 30 g
- Cebula zielona - pęczek
- Majonez - 150 g
Przygotowanie sałatki Gavan krok po kroku z wątróbką z dorsza:
- Przygotuj składniki: ugotuj warzywa i jajka. Fajnie, czysto.
- Zetrzyj ziemniaki, marchewki, twaróg serowy, jajka na grubej tarce.
- Posiekaj zieloną cebulę, zmiażdż orzechy włoskie nożem, rozgnieć widelcem wątróbkę z dorsza.
- Sałatkę należy zebrać w następujący sposób: ziemniaki, wątróbka dorsza, zielona cebula, twaróg, marchewka, jajka, orzechy włoskie. Każdą warstwę składników pokryj majonezem.
- Przed podaniem pozwól sałatce nasiąknąć przez 1-2 godziny.
Przepisy wideo na sałatkę z wątroby dorsza
Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza pyszną i pożywną? Wystarczy kupić wysokiej jakości produkty i wybrać przepis, który Ci się podoba, a inspiracja pojawi się podczas procesu gotowania. Toga pozostałe zimowe dni minie nie tylko szybko, ale i bardzo smacznie.
