Masz dość monotonnych śniadań? Następnie przygotuj włoskie danie, które wygląda i smakuje jak omlet lub zapiekanka - fritata. Dodatkowo możesz go ugotować, stale eksperymentując z szeroką gamą potraw.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Frittata z włoskim omletem to proste danie, które można przygotować bez przepisu, ale po prostu z improwizacją. Omlet może zawierać wiele różnych dodatków. To świetny sposób na wykorzystanie wszystkiego, co znajduje się w lodówce: mięsa, sera, warzyw. A liczba jaj jest obliczana na podstawie liczby zjadaczy i wielkości patelni. Różnica między francuskim omletem a włoską frittatą - w pierwszym nadzienie zawija się w gotowy omlet, w drugim układa się je podczas smażenia.
W tym przepisie proponuję tradycyjny włoski omlet w najbardziej udanej i lekkiej wersji – z pomidorami, twarogiem i ziołami. Przygotowuje się go szybko i łatwo, okazuje się smaczny i aromatyczny, a dzięki serowi powstaje ciekawa konsystencja! Ale ponieważ jest to danie włoskie, można je uzupełnić cukinią, oliwkami, papryką, oliwkami, kiełbaskami itp. Klasyczną metodą gotowania jest smażenie warzyw na patelni na małym ogniu, po czym wszystko zalewa się mieszanką jajeczną i piecze w piekarniku. Danie możesz podawać samodzielnie lub z sałatką warzywną, makaronem lub ryżem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 98 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15-20 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Twaróg - 100 g
- Śmietana - 2 łyżki
- Bazylia - kilka gałązek
- Kolendra - kilka gałązek
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie fritaty z pomidorami i twarogiem
1. Ubij jajka do głębokiej miski i dodaj trochę soli.
2. Umyj kolendrę i bazylię, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
3. Dodaj śmietanę i dopraw czarnym pieprzem.
4. Ubij jedzenie, aż będzie gładkie i gładkie.
5. Dodaj twarożek do masy jajecznej, która jest wstępnie przetarta przez drobne sito, jeśli chcesz uzyskać jednorodną strukturę. Jeśli lubisz czuć całe kawałki twarogu, zostaw to tak, jak jest.
6. Ponownie zamieszaj jedzenie.
7. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i dodaj plastry pomidora. Dopraw szczyptą czarnego pieprzu i gotuj z obu stron przez około 1 minutę na średnim ogniu.
8. Wlej jajka na pomidory i wyślij patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
9. Piec frytę na patelni przez około 10 minut. Nie przesadzaj zbyt długo, aby nie wysuszyć. Powinien pozostać lekko wilgotny.
10. Gotowe śniadanie podawaj do stołu zaraz po ugotowaniu na gorącym ogniu prosto z piekarnika. Aby fritat dłużej był ciepły, podawaj go na patelni, na której został ugotowany.
Zobacz także wideoprzepis na przygotowanie włoskiego omleta fritata. Przepis Jamiego Olivera.
