Chałwa to ulubiony przysmak wielu osób. Jednak nie wszyscy to kupują. zawiera dodatki E i konserwanty. Aby cieszyć się jego smakiem i nie odmawiać sobie przyjemności, możesz sam ugotować chałwę.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chałwa to znana orientalna słodycz, która słusznie dorównuje słynnym słodyczom, takim jak kozinaki, nugat, turecka rozkosz. Po spróbowaniu tych przysmaków na pewno nie można pozostać obojętnym. W tej recenzji proponuję ugotować bardzo piękną i pachnącą chałwę. Może być wykonany z wielu produktów: nasion słonecznika, orzechów włoskich, sezamu itp. Ale dzisiaj nauczymy się gotować z orzeszków ziemnych.
Chałwa orzechowa zawiera pewne witaminy i minerały. Preparat usprawnia pracę mózgu, zmniejsza ilość szkodliwego cholesterolu, leczy organizm, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, łagodzi stany depresyjne. Należy mieć na uwadze, że jest niezwykle kaloryczny, dlatego trzeba się nim dokładnie zajadać, przestrzegając miary!
Aby go przygotować, potrzebujesz młynka do kawy, maszynki do mięsa, blendera lub robota kuchennego. Potrzebne produkty bez problemu znajdziesz w każdym sklepie. No i jak prawidłowo zrobić orientalny przysmak, przeczytaj i zobacz poniżej. Trzymając się swojego zdjęcia przepisu krok po kroku, okaże się on doskonały.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 470 kcal.
- Porcje - 300 g
- Czas gotowania - 15 minut plus czas do zagotowania
Składniki:
- Orzeszki ziemne - 200 g
- Mąka pszenna - 100 g
- Rafinowany olej roślinny - 80 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Woda pitna - 60 ml
Robienie chałwy z orzeszków ziemnych
1. Wlej orzeszki ziemne na czystą i suchą patelnię i lekko upiecz na średnim ogniu. Jeśli w ogóle ziarna są surowe, usmaż je całkowicie. Kiedy łuski odrywają się od orzechów, oznacza to, że są już wystarczająco usmażone.
2. Wsyp mąkę na drugą suchą patelnię i umieść na kuchence.
3. Włącz średni ogień i mieszając od czasu do czasu smaż na jasnozłoty kolor.
4. Obierz usmażone orzeszki ziemne. Chociaż to kwestia gustu, niektórzy przygotowują chałwę z orzechów w łupinach. Umieść je w siekaczu lub robocie kuchennym.
5. Ubij jądra do stanu małych okruchów.
6. Dodaj prażoną mąkę do zmielonych orzeszków ziemnych i ubij jedzenie tak, aby były równomiernie rozłożone w masie.
7. Przygotuj syrop. Do rondla wlej wodę pitną i cukier. Umieść na kuchence i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do jasnego karmelowego koloru.
8. Wlej olej roślinny do syropu i zagotuj. Wlej płynny składnik do rozdrabniacza do żywności.
9. Przerwij składniki, aby uzyskać jednorodną masę. Nie powinien być zbyt płynny, ale też nie powinien się kruszyć.
10. Wybierz formę, w której ugotujesz chałwę. Jeśli forma jest szklana lub ceramiczna, przykryj ją folią spożywczą, aby ułatwić wydobycie z nich gotowego deseru. Jeśli forma jest silikonowa, nie przykrywaj jej niczym. Ubij masę orzeszków ziemnych w wybraną formę i wyślij ją do lodówki na 2-3 godziny.
11. Gdy chałwa zgęstnieje, wyjmij ją z foremki, pokrój w plasterki i podawaj z filiżanką kawy lub herbaty.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić chałwę orzechową.
