Chałwa słonecznikowa jest najbardziej popularna wśród miłośników słodyczy. Co więcej, jeśli jest przygotowywany własnymi rękami, będzie delikatniejszy, smaczniejszy, aromatyczny io wiele bardziej użyteczny dla naszego organizmu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chałwa to popularny słodycz Wschodu. Jest zrobiony z cukru i nasion lub orzechów. Chociaż istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie. To chałwa marchewkowa, kasza manna, pistacja, kukurydza, orzeszki ziemne, sezam, ziemniaki, proso, dynia i miód … A to nie jest pełna lista odmian tego niesamowitego deseru.
Ten przysmak jest dość wysokokaloryczny, ponieważ zawiera białka, błonnik roślinny i tłuszcze. Jednak spożywana w umiarkowanych dawkach słodycz będzie nawet korzystna dla zdrowia. Dzisiaj chciałbym przedstawić Wam chałwę, której smak jest nam znany od dzieciństwa - z nasion słonecznika. Ale zanim powiem ci przepis, chcę się zastanowić nad dobroczynnymi właściwościami słodyczy. Okazuje się, że wiele ulubionych nasion słonecznika zawiera dużo witaminy E, grup B i D oraz magnezu. Są uważane za doskonały środek profilaktyczny w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Nasiona pomagają w chorobach wątroby i dróg żółciowych, a także zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Myślę, że powyższe wystarczy, aby samodzielnie ugotować chałwę w domu. Ponadto delikatność gwarantuje ładunek energii i wigoru na cały dzień.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 523 kcal.
- Porcje - 250 g
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Obrane nasiona słonecznika - 200 g
- Otręby - 50 g
- Olej roślinny - 30 ml
- Miód - 3-5 łyżek
Gotowanie chałwy słonecznikowej
1. Obrane nasiona umieść na czystej, suchej patelni.
2. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor. Nie zapomnij regularnie mieszać. nasiona bez łusek smażą się znacznie szybciej i mogą się palić, co zepsuje smak chałwy.
3. Wlej otręby na kolejną suchą patelnię. Możesz użyć dowolnego z nich: żyta, siemienia lnianego, owsa itp. Ponadto, jeśli nie masz tego produktu lub z powodów medycznych nie możesz go używać, możesz wykluczyć otręby z receptury. W takim przypadku wystarczy na podaną ilość składników zwiększyć objętość słonecznika o 50 g.
4. Upiecz otręby na średnim ogniu na jasnozłoty kolor. Ciągle je mieszaj i upewnij się, że się nie palą.
5. Przenieś 2/3 prażonych nasion do robota kuchennego, młynka do kawy lub siekacza.
6. Ubij nasiona, aż będą drobno pokruszone.
7. W misce połącz nasiona (całe jądra i posiekane) oraz otręby.
8. Dodaj miód i wlej olej roślinny.
9. Dobrze wymieszaj żywność i umieść w dowolnej dogodnej formie przykrytej folią spożywczą. Mocno ubij jedzenie. Można użyć silikonowych kubków na muffinki. Wtedy nie trzeba ich niczym przykrywać, a produkt będzie łatwy do wydobycia.
10. Włóż chałwę do lodówki, aby ostygła i zestaliła się. Następnie wyjmij z formy, pokrój na kawałki i zacznij pić herbatę.
Zgodnie z tym samym przepisem możesz zrobić chałwę z dowolnego rodzaju orzechów i nasion.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania chałwy w domu.
