Lubisz dania warzywne i chcesz ugotować coś nowego? Polecam zwrócić uwagę na przepis na marynowane bakłażany w sosie sojowym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie marynowanych bakłażanów w sosie sojowym krok po kroku
- Przepis wideo
Bardzo prosta i smaczna przystawka - bakłażany marynowane w sosie sojowym, których smak przypomina trochę marynowane grzyby. To świetna przekąska na każdy stół na każdą okazję. Do smaku mogą być ostrzejsze i kwaśne, bardziej miękkie i twardsze. Znając przepis na marynowane bakłażany, zawsze zaskoczysz swoich gości niezwykłymi i pysznymi potrawami. Ostre i delikatne bakłażany można pokroić w dowolne kształty: plastry, kółka, batoniki, kostki. Są przygotowywane samodzielnie, w towarzystwie innych warzyw lub w formie kawioru. Gotowanie ich w domu będzie przyjemnym doświadczeniem, które zachwyci Cię swoją prostotą i geniuszem. Nawet jeśli jesteś zagorzałym fanem tego warzywa, koniecznie ugotuj je w ten sposób i spróbuj nowego dania!
To bardzo szybki przepis z minimalnym zamieszaniem i smakiem. W ciągu pół godziny po ugotowaniu można podać bakłażany. To uniwersalny przepis, ponieważ marynowane bakłażany można podawać natychmiast lub gotować na zimę. Jeśli podobał Ci się ten przepis i chcesz zamknąć bakłażany do wykorzystania w przyszłości, dodaj więcej czosnku i octu i pasteryzuj słoiki wypełnione bakłażanem przed zwijaniem. Taka zimna przystawka dobrze komponuje się z wieloma potrawami, dlatego prawie zawsze będzie odpowiednia na każdym stole. Bakłażany współgrają z mięsem, gotowanymi ziemniakami lub ryżem. Chociaż w samodzielnej formie z kromką chleba i zimną wódką, bakłażany są nie mniej smaczne. Ponadto marynowane bakłażany można dodawać do sałatek mięsnych i gulaszy warzywnych.
- Zawartość kalorii na 100 g - 63 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina aktywnej pracy plus 3 godziny na marynowanie
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Czerwona papryka - 1/4 świeżego strąka
- Cebula - 1 szt.
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Czosnek - 2 kliny
- Przyprawa do koreańskiej marchewki - 1 łyżeczka
- Ocet stołowy - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie marynowanych bakłażanów w sosie sojowym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany, zalej wodą i wyślij do pieca. Jeśli używasz dojrzałych owoców, może być w nich goryczka. Aby go usunąć, posyp bakłażany solą i odstaw na pół godziny, a następnie spłucz pod bieżącą wodą. Młode owoce nie zawierają specyficznej goryczki, dlatego taki zabieg można pominąć.
2. Gotuj bakłażany w lekko osolonej wodzie przez 20 minut.
3. Odcedź i pokrój ugotowane owoce w kostkę lub kostkę. Pozostaw je do ostygnięcia.
4. Obierz cebulę, umyj i pokrój w cienkie półpierścienie.
5. Obierz gorącą czerwoną paprykę z nasion z przegrodami i pokrój w drobną kostkę. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
6. W małym pojemniku połącz ocet stołowy, sos sojowy i olej roślinny.
7. Złóż posiekaną cebulę, czosnek i ostrą paprykę do wygodnego pojemnika do marynowania. Wlać dressing, dodać przyprawę do polędwicy marchewkowej i pieprzu czarnego.
8. Wymieszaj jedzenie.
9. Dodaj posiekany gotowany bakłażan.
10. Wymieszaj jedzenie i posmakuj. W razie potrzeby dodaj sól. Wyślij przystawkę do marynowania w lodówce przez 3 godziny. Po tym czasie można podawać bakłażany marynowane w sosie sojowym.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania marynowanego bakłażana.
