Sałatka z buraków raczej nie zwabi kogoś do stołu. Ale jeśli ugotujesz go z grzybami i ziołami, wynalazek kulinarny nabierze pikanterii i urozmaici codzienne menu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku buraków z grzybami i ziołami
- Przepis wideo
Eksperci kulinarni wymyślili wiele sałatek, nie tylko smacznych, ale także niskokalorycznych, bogatych w witaminy i inne substancje witalne. Jednocześnie dobrze zaspokajają uczucie głodu. Dzielę się jednym z tych przepisów - prostym, świeżym i sezonowym przepisem na sałatkę z buraków, grzybów i zieleniny. Danie jest obfite, pożywne i dobrze przyswajalne przez organizm. A po wcześniejszym ugotowaniu buraków czas na przygotowanie sałatki nie zajmie więcej niż 10 minut. Chociaż do sałatek może być stosowany zarówno na surowo, jak i zapiekany.
Do przepisu używa się grzybów leśnych w puszkach, ale jeśli chcesz, możesz dodać świeże i smażone grzyby. Są dostępne o każdej porze roku. Skórka sałatki nadająca świeżości to zielenina, którą można zastosować do dowolnego smaku: kolendra, koperek, pietruszka, bazylia … Wszystkie wybrane produkty są ze sobą w dobrej harmonii, zdrowe i smaczne. Jako dressing wystarczy wziąć niewielką ilość oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Ale jeśli chcesz, możesz zrobić francuski sos vinaigrette lub inny trudny sos ze śmietany, majonezu, mieszanki olejów, sosu sojowego i przypraw. Mam nadzieję, że proponowany przepis na niestandardową sałatkę z buraków z grzybami i ziołami przypadnie do gustu wszystkim jedzącym i nie zawiedzie domowników.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 98 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie buraków
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól - szczypta
- Pieczarki konserwowe lub marynowane - 150-200 g
Krok po kroku gotowanie buraków z grzybami i ziołami, przepis ze zdjęciem:
1. Dobrze umyj buraki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia ze skóry. Zanurz warzywa korzeniowe w rondlu, zalej wodą i umieść na kuchence, aby ugotować. Warzone jest od 40 minut do 2 godzin. To zależy od wieku i wielkości płodu. Dlatego sprawdź gotowość przebiciem noża: buraki powinny być miękkie. Pół godziny przed końcem gotowania doprawić solą, ugotowane buraki schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.
2. Marynowane grzyby przełożyć do sitka i opłukać pod bieżącą wodą. Całość odstawić do przeszklenia i pokroić na średnie kawałki.
3. Ugotowane i posiekane buraki włożyć do głębokiej miski, dodać marynowane grzyby i drobno posiekaną zieloną cebulę. Cebula może być używana świeża lub mrożona.
4. Dopraw sałatkę olejem i wymieszaj. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw solą. Gotową sałatkę z buraków podawaj ze schłodzonymi grzybami i ziołami. Można go przechowywać w lodówce przez około 3 dni.
Zobacz także przepis wideo, jak ugotować przekąskę z buraków z grzybami.
