Burak z grzybami i ziołami: sałatka dietetyczna

Spisu treści:

Burak z grzybami i ziołami: sałatka dietetyczna
Burak z grzybami i ziołami: sałatka dietetyczna
Anonim

Sałatka z buraków raczej nie zwabi kogoś do stołu. Ale jeśli ugotujesz go z grzybami i ziołami, wynalazek kulinarny nabierze pikanterii i urozmaici codzienne menu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.

Gotowe buraki z grzybami i ziołami
Gotowe buraki z grzybami i ziołami

Treść przepisu:

  • Składniki
  • Gotowanie krok po kroku buraków z grzybami i ziołami
  • Przepis wideo

Eksperci kulinarni wymyślili wiele sałatek, nie tylko smacznych, ale także niskokalorycznych, bogatych w witaminy i inne substancje witalne. Jednocześnie dobrze zaspokajają uczucie głodu. Dzielę się jednym z tych przepisów - prostym, świeżym i sezonowym przepisem na sałatkę z buraków, grzybów i zieleniny. Danie jest obfite, pożywne i dobrze przyswajalne przez organizm. A po wcześniejszym ugotowaniu buraków czas na przygotowanie sałatki nie zajmie więcej niż 10 minut. Chociaż do sałatek może być stosowany zarówno na surowo, jak i zapiekany.

Do przepisu używa się grzybów leśnych w puszkach, ale jeśli chcesz, możesz dodać świeże i smażone grzyby. Są dostępne o każdej porze roku. Skórka sałatki nadająca świeżości to zielenina, którą można zastosować do dowolnego smaku: kolendra, koperek, pietruszka, bazylia … Wszystkie wybrane produkty są ze sobą w dobrej harmonii, zdrowe i smaczne. Jako dressing wystarczy wziąć niewielką ilość oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Ale jeśli chcesz, możesz zrobić francuski sos vinaigrette lub inny trudny sos ze śmietany, majonezu, mieszanki olejów, sosu sojowego i przypraw. Mam nadzieję, że proponowany przepis na niestandardową sałatkę z buraków z grzybami i ziołami przypadnie do gustu wszystkim jedzącym i nie zawiedzie domowników.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 98 kcal.
  • Porcje - 1
  • Czas gotowania - 10 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie buraków

Składniki:

  • Buraki - 1 szt.
  • Cebula zielona - pęczek
  • Olej roślinny - do dressingu
  • Sól - szczypta
  • Pieczarki konserwowe lub marynowane - 150-200 g

Krok po kroku gotowanie buraków z grzybami i ziołami, przepis ze zdjęciem:

Buraki gotowane, obrane i pokrojone w kostkę
Buraki gotowane, obrane i pokrojone w kostkę

1. Dobrze umyj buraki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia ze skóry. Zanurz warzywa korzeniowe w rondlu, zalej wodą i umieść na kuchence, aby ugotować. Warzone jest od 40 minut do 2 godzin. To zależy od wieku i wielkości płodu. Dlatego sprawdź gotowość przebiciem noża: buraki powinny być miękkie. Pół godziny przed końcem gotowania doprawić solą, ugotowane buraki schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.

Grzyby kroi się na kawałki
Grzyby kroi się na kawałki

2. Marynowane grzyby przełożyć do sitka i opłukać pod bieżącą wodą. Całość odstawić do przeszklenia i pokroić na średnie kawałki.

Grzyby połączone z burakami i posiekaną zieloną cebulką
Grzyby połączone z burakami i posiekaną zieloną cebulką

3. Ugotowane i posiekane buraki włożyć do głębokiej miski, dodać marynowane grzyby i drobno posiekaną zieloną cebulę. Cebula może być używana świeża lub mrożona.

Sałatka mieszana
Sałatka mieszana

4. Dopraw sałatkę olejem i wymieszaj. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw solą. Gotową sałatkę z buraków podawaj ze schłodzonymi grzybami i ziołami. Można go przechowywać w lodówce przez około 3 dni.

Zobacz także przepis wideo, jak ugotować przekąskę z buraków z grzybami.

Zalecana: