Pilaw z kurczakiem i czerwonym ryżem „Rubin” to zdrowa i niskokaloryczna potrawa. Dowiedz się, jak go ugotować w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ryż rubinowy to ekskluzywna odmiana, która zdobi wykwintny stół. Produkt jest również interesujący dla zwolenników zdrowej żywności. Bo to bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Różni się od zwykłego białego ryżu tym, że nie jest poddawany intensywnej obróbce i nie zawiera dużo skrobi. Dietetykom i dietetykom zaleca się spożywanie nieoszlifowanego dzikiego ryżu. Zawierają więcej witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych. Sekret zalet tego produktu tkwi w zachowanej osłonce otrębowej, która zawiera dużą ilość błonnika. Oprócz zalet smakosze cenią Rubin za przyjemny orzechowy aromat, doskonały estetyczny wygląd i niepowtarzalny smak. Ale z tym produktem powinieneś zaopatrzyć się w wolny czas, tk. czerwony ryż gotuje się znacznie dłużej niż zwykły biały ryż.
Dziś proponuję ugotować pilaw z kurczakiem i czerwonym ryżem „Ruby”. To pyszne i zdrowe danie. Co więcej, pomimo tego, że ryż nie jest polerowany, jego smak był bardziej miękki i słodszy niż odmiana brązowa. W razie potrzeby kurczaka można zastąpić innymi mięsami. Na przykład wołowina lub wieprzowina.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 133 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Ryż czerwony "Rubin" - 200 g
- Mięso z kurczaka (udka, udka, skrzydełka) - 400 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Pilaw do gotowania krok po kroku z kurczakiem i czerwonym ryżem „Ruby”, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kurczaka lub części kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli chcesz uzyskać bardziej dietetyczne danie, usuń skórkę z każdego kawałka drobiu, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczu i cholesterolu. Ale jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, możesz opuścić skórę.
2. Na patelni w oleju roślinnym usmaż kurczaka na złoty kolor ze wszystkich stron. Dopraw solą i mielonym pieprzem do smaku.
3. Umyj czerwony ryż kilka razy pod bieżącą wodą i umieść na patelni z kurczakiem. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni i nie przeszkadzaj.
4. Posolić ryż i napełnić go wodą pitną tak, aby całkowicie zakrył go ponad poziomem o 1,5 palca. Podczas obróbki cieplnej zwiększy się objętość 2-2,5 razy.
5. Zagotuj i przykryj patelnię. Dusić i gotować pilaw przez 1 godzinę. Czerwony ryż gotuje się znacznie dłużej niż biały ryż, a po ugotowaniu ziarna otwierają się jak popcorn. Gdy ryż będzie miękki i kruchy, wymieszaj pilaw i podawaj na gorąco z dowolnymi sałatkami ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pilawu z czerwonego ryżu.
