Lubisz szybkie przekąski? Kochasz pyszne fast foody? Ale czy boisz się kupować takie jedzenie od ulicznych sprzedawców? Następnie zrób domowej roboty pyszną shawarmę samodzielnie w domu.
Zdjęcie ręcznie robionej shawarmy Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Shawarma to popularne tureckie jedzenie. Jest przygotowywany z chleba pita, który jest wypełniony mielonym mięsem i warzywami oraz doprawiony sosami. To danie ma krewnych w wielu krajach świata, gdzie nazywają je doner, gyros, buritos, kebab, kubba. Shawarma jest sprzedawana na ulicy i zawsze słynęła ze wspaniałego „szybkiego” jedzenia do jedzenia w biegu. To doskonała opcja do pełnego odżywiania w sytuacjach, gdy nie ma czasu na długie gotowanie. Oczywiście jakość zakupionej shawarmy pozostawia wiele do życzenia, dlatego wiele gospodyń domowych przyzwyczaiło się do gotowania jej w domu. Aby było dla Ciebie smaczne, zdradzę Ci główne sekrety kulinarne.
Chodzi przede wszystkim o właściwy dobór lawaszu, czyli powinien dobrze się zginać i być elastyczny, aby nie pękał, a wypełnienie nie wypadało po złożeniu. Kolejny ważny niuans - shawarma nie toleruje musztardy i lepiej jest używać domowego majonezu. Nadzienie może być dowolne, z wyjątkiem frytek, ponieważ zamienia się w owsiankę, która psuje smak potraw. Idealne są ogórki (świeże lub marynowane), koreańska marchewka, świeże pomidory, tarty ser, marynowane grzyby i szatkowana kapusta. Można użyć mięsa - kurczaka, wieprzowiny, wołowiny. Shawarma jest podgrzewana na specjalnej kuchence podobnej do gofrownicy elektrycznej, na patelni z grubym dnem lub na patelni grillowej. Ale nie w kuchence mikrofalowej, bo smak potrawy nieuchronnie się pogorszy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 158 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Lawasz - 2 szt.
- Udko z kurczaka - 2 szt.
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Marchewka koreańska - 100 g
- Cebula zielona - pęczek
- Majonez - 30 g
- Ketchup - 30 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Robienie shawarmy w domu
1. Udko z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń skórkę, nie jest to potrzebne w przepisie, a mięso pokrój na kawałki o wielkości około 2 cm.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż mięso. Smażyć na dużym ogniu do połowy ugotowanego, następnie posolić, zmniejszyć temperaturę i doprowadzić do uzyskania złotego koloru.
3. Podczas pieczenia mięsa przygotuj resztę jedzenia. Umyj i posiekaj pomidory, ogórki i zieloną cebulę, jak pokazano na zdjęciu.
4. Rozłóż lawasz na stole i połóż na nim smażone mięso.
5. Teraz dodaj wszystkie warzywa. Połóż rząd ogórków po jednej stronie mięsa i pomidorów po drugiej. Posyp koreańską marchewką i posyp posiekaną cebulą. Skrop majonezem i ketchupem do smaku.
6. Złóż chleb pita z kopertą i podgrzej go z obu stron na gorącej patelni. Jeśli masz ochotę na bardziej sycący tłusty posiłek, możesz go podsmażyć na patelni w oleju, na którym smażone było mięso.
7. Podawaj gotową shawarmę do stołu. Możesz go użyć, przecinając go na pół lub, jak sprzedają uliczni sprzedawcy, włożyć go do małej torby i zawinąć w papierową serwetkę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania shawarmy w domu:
