Dlaczego wielu ludzi tak bardzo kocha shawarmę? Oczywiście z powodu nadzienia. A żeby poczuć smak mięsa, trzeba dodać koreańską marchewkę. To jest przepis, który proponuję ugotować.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Shawarma to danie z Armenii, gdzie zostało zapożyczone z kuchni tureckiej. To proste danie jest uwielbiane przez wielu i zawsze je się je z przyjemnością. Jedzenie sprzedaje się dosłownie na każdym kroku, w namiotach i kioskach. Jednak najsmaczniejszą shawarmę robi się samemu w domu. Co więcej, proces ten wcale nie jest skomplikowany.
Istota przepisu jest dość prosta. Podsmażone mięso z dużą ilością różnych warzyw wkłada się do cienkiego chleba pita i polane sosem! W zasadzie można użyć dowolnego nadzienia, ale shawarma z piersią kurczaka jest najsmaczniejsza. Dziś postanowiłam zrobić właśnie takie połączenie – kurczaka i marchewki koreańskiej. Rezultat jest bardzo smaczny, danie jest obfite i pikantne. Proponuję zrobić takie danie, na pewno bardzo Ci się spodoba.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 181 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Lawasz - 2 szt.
- Udka z kurczaka - 2 szt.
- Marchewka koreańska - 150 g
- Pomidor - 1 szt.
- Ogórek kiszony - 1 szt.
- Zielona cebula - kilka piór
- Majonez - 2 łyżki
- Ketchup - 2 łyżki
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Pieprz mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie shawarma z kurczakiem i koreańską marchewką
1. Umyj udka z kurczaka. Usuń z nich skórę, oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki o wielkości około 2-3 cm, a następnie wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym.
2. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Dodaj mięso i podgrzej wysoko. Piecz kurczaka przez 5 minut, aż szybko się zrumieni, co spowoduje zamknięcie kawałków i utrzymanie ich soczystości. Następnie obniż temperaturę do średniej, dopraw mięso solą i mielonym pieprzem. Gotuj je do miękkości w ciągu 10 minut. Nie przesadzaj na kuchence, aby mięso nie wyschło.
3. W międzyczasie pokrój pomidora i ogórka na półpierścienie i drobno posiekaj cebulę.
4. Połącz ketchup z majonezem.
5. Mieszaj sos, aż będzie gładki.
6. Rozłóż lawasz na stole i połóż na nim smażone mięso. Nawiasem mówiąc, smak shawarmy zależy nie tylko od zestawu użytych produktów, ale także od jakości lawaszu. Lawasz można kupić w supermarkecie lub samemu upiec. Ten ostatni zawsze będzie smakował lepiej. Przepis na domowe lawasz znajdziecie na łamach naszego serwisu.
7. Obficie polej sosem smażone mięso.
8. Posyp obficie koreańską marchewką na wierzchu.
9. Umieść krążki z pomidorów i ogórków na brzegach.
10. Wrzuć chleb pita do koperty i podawaj. Możesz również wstępnie podsmażyć na patelni grillowej. Dzięki temu przystawka będzie znacznie smaczniejsza.
Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność swojego dania, zamiast majonezu możesz użyć kwaśnej śmietany lub naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu. Można również zastąpić udka z kurczaka, które zawiera 180 kcal, piersią (112 kcal). Mięso z kurczaka zawiera 140 kcal.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania shawarmy z kurczaka w domu.
