Wielu mieszkańców naszego kraju stosuje w swojej diecie paluszki krabowe. Jednak standardowe przepisy na sałatki z tym produktem są już zmęczone. Dlatego proponuję urozmaicić się, być kreatywnym i przygotować nową oryginalną przystawkę.
Treść przepisu:
- Jak delikatnie odwinąć paluszki krabowe?
- Jak wybrać paluszki krabowe?
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Paluszki krabowe stały się częścią naszego życia kulinarnego i bez ich udziału nie można sobie wyobrazić wakacji ani uroczystości. Sałatka z paluszków krabowych jest przecież zawsze obecna na naszych ucztach! Jednak można z nich gotować nie tylko sałatki, są świetne, nawet tylko nadziewane. Ponieważ jedną z ich najważniejszych zalet jest szybkość przygotowania przystawki. Jednocześnie zawsze możesz zmodyfikować nadzienie i uzyskać różne potrawy. Na przykład doskonałym nadzieniem paluszków krabowych będzie twarożek z koperkiem i majonezem, smażone pieczarki z serem, ser topiony z czosnkiem, ser z pomidorami i wiele innych kombinacji produktów. Dziś proponujemy zapoznać się z przepisem na nadziewane paluszki krabowe z serem i pomidorem.
Jak delikatnie odwinąć paluszki krabowe?
Sam przepis na nadziewane paluszki krabowe jest dość prosty. Jednym z największych wyzwań jest ich staranne rozmieszczenie. Pomogą Ci w tym poniższe wskazówki.
- Paluszki krabowe należy dobrze rozmrozić do temperatury pokojowej. Następnie ściśnij je trochę ze wszystkich stron, aby zobaczyć ich warstwową, solidną strukturę. Rozpocznij rozwijanie paluszka krabowego od ostatniej zakładki, która znajduje się na zewnątrz.
- Napełnij patyczki gorącą wodą przez 30 sekund, staną się bardziej elastyczne, ułatwiając ich rozkładanie.
- Trzymaj paluszki krabowe nad parującą parą. Ostatnia warstwa zewnętrzna trochę się poparzy i widać, gdzie idzie, aby zacząć ją rozwijać.
Jak wybrać paluszki krabowe?
Wybierając paluszki krabowe, zwróć uwagę na skład wskazany na opakowaniu. W dobrej jakości pałeczkach surimi powinno znaleźć się na pierwszym miejscu na liście produktów. Jeśli jest wymieniony na 2 miejscu, to liczba ryb w patykach jest co najmniej. Co więcej, jeśli w ogóle nie ma składu produktu „surimi”, to w patyczkach też nie ma ryb, a są one wykonane ze skrobi i białka sojowego, co oznacza, że nie należy na nie wydawać pieniędzy.
Należy również zwrócić uwagę na wygląd produktu. Paluszki krabowe są po jednej stronie koloru od jasnoróżowego do jaskrawoczerwonego. Nie powinny mieć szarych ani żółtych odcieni. Ich kształt jest zgrabny, równy, gładki, elastyczny i nie pomarszczony. Kruszenie i kruchość świadczy o ich wielokrotnym rozmrażaniu i zamrażaniu. Samo surimi jest elastyczne, a po zgięciu wysokiej jakości patyczki mogą tylko trochę pęknąć na zakręcie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 81 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 20 minut, z wyłączeniem czasu rozmrażania paluszków krabowych
Składniki:
- Paluszki krabowe - 10 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Twardy ser - 200 gram
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 50 gramów
Gotowanie faszerowanych paluszków krabowych z serem i pomidorem
1. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, zetrzyj ser na drobnej lub średniej tarce. Nie używaj grubej tarki, w przeciwnym razie nadziewany kij będzie wyglądał szorstko. Umyj pomidora, dobrze osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w drobną kostkę.
2. Obierz czosnek i przeciśnij przez prasę. Wlej również majonez. Nie przesadzaj z majonezem, w przeciwnym razie nadzienie okaże się płynne i wypadnie z patyczków.
3. Dobrze wymieszaj nadzienie.
4. Ostrożnie rozłóż paluszki krabowe, aby ich nie złamać. Jak to zrobić poprawnie, zostało opisane powyżej. Przypomnę tylko, że należy je dobrze rozmrozić, a nadzienie nałożyć cienką warstwą na patyk.
5. Owiń patyczek w przeciwnym kierunku. Nie ściskaj zbyt mocno, w przeciwnym razie nadzienie może trochę wypaść. Pokrój gotowe patyczki na porcje i podawaj z nimi do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania faszerowanych paluszków krabowych według Dukana.
