Faszerowane paluszki krabowe są już dość powszechną i dobrze znaną przystawką, którą przygotowuje się z szeroką gamą nadzień.
Zadowolony:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Paluszki krabowe to sztuczne mięso kraba, które do dziś nie straciło swojej wiodącej pozycji. Służą do przygotowywania różnorodnych sałatek, dodawania do nadzienia, a nawet smażenia kotletów. Również pałeczki często służą jako przekąska. W dzisiejszych czasach szczególnie popularne stało się nadziewanie ich różnymi nadzieniami i robienie oryginalnych bułek. Taka przystawka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ciekawie i pięknie prezentuje się na stole, a poza tym nie jest obciążeniem dla budżetu rodzinnego.
Wykonanie takich rolek jest bardzo proste, główną trudnością jest ostrożne rozłożenie paluszka krabowego bez jego rozrywania. Jest na to kilka tajemnic, ale jednym z ważnych punktów jest skład paluszków krabowych, gdzie surimi powinno znaleźć się na pierwszym miejscu na liście składu i stanowić główną część produktu. Bardzo ważne jest również, aby paluszki były schłodzone, a nie zamrożone. Ponieważ zamrożony produkt nie ma niezbędnej plastyczności, która jest niezbędna do rozłożenia sztyftu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 149 kcal.
- Porcje - 350 g
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Paluszki krabowe - opakowanie 240 g
- Ser topiony - 150 g
- Jajko na twardo - 1 szt.
- Czosnek - 2 ząbki lub do smaku
- Koper - mała wiązka
- Majonez - 75 g
Gotowanie nadziewanych paluszków krabowych
1. Przygotuj nadzienie. Zetrzyj stopiony ser, najlepiej ze średnimi goździkami, aby przystawka wyglądała schludnie.
2. Zanurz jajko w zimnej wodzie i gotuj na twardo przez 10 minut. Następnie schłodzić w zimnej wodzie, obrać i zetrzeć na tej samej tarce co ser.
3. Obierz czosnek i przeciśnij przez prasę.
4. Umyj koperek i drobno posiekaj.
5. Umieść wszystkie produkty w jednym pojemniku i dodaj do nich majonez. Dodaj majonez ostrożnie, aby nie przesadzić, lepiej robić to etapami. Ponieważ jeśli wylejesz dużo majonezu, nadzienie będzie płynne, co spowoduje, że wypłynie z bułki krabowej.
6. Dobrze wymieszaj nadzienie.
7. Teraz przejdź do najdelikatniejszego procesu - rozpakowania paluszków krabowych. Aby to zrobić, wyjmij wcześniej patyczki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Następnie uwolnij je z folii i dociśnij ze wszystkich stron, aby odsłonić warstwową strukturę produktu. Znajdziesz ostatnią fałdę, od której warto zacząć ją rozkładać. To najbardziej niezawodny i niezawodny sposób. Ale jeśli nadal nie możesz go obrócić, przytrzymaj go nad gorącą parą przez około 30 sekund. Wtedy stanie się bardziej elastyczny i łatwiej będzie go rozłożyć.
8. Na nieopakowany patyczek nałóż cienką warstwę wypełnienia.
9. Obróć kij w przeciwnym kierunku. Nie dociskaj go, aby wypełnienie nie przeciekało. Przystawka może być podawana w formie takich bułek, lub można ją pokroić w bułki. Ale należy to zrobić tylko przed podaniem go do stołu. Dlatego jeśli masz zamiar podawać pałeczki po jakimś czasie, owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić paluszki krabowe z nadzieniem:
