Domowe kotlety czy klopsiki to symbol szczęścia w rodzinie. Proponuję ciekawy przepis na klopsiki z kaszą manną i nadzieniem śliwkowym. Te delikatne, miękkie i soczyste kotlety nie pozostawią nikogo obojętnym.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kotlety i klopsiki to najprostsze i najpopularniejsze danie mięsne z mięsa mielonego. To danie jest symbolem szczęśliwego życia rodzinnego. W końcu żona nie usmaży kotletów, jeśli w domu panuje niezgoda i kłótnie! To mięsne danie przygotowane wyłącznie dla bliskich. Dlatego dziś stwórzmy domową atmosferę, bądźmy wzorowe i opiekuńcze gospodynie domowe i gotujmy pyszne domowe klopsiki!
Zauważono, że klopsiki znikają z lodówki znacznie szybciej niż inne dania mięsne. W końcu danie jest uniwersalne, bo są smaczne i gorące i zimne, przygotowywane są z nimi kanapki i podawane z dowolnymi dodatkami. Głównym sekretem ich przygotowania jest odpowiednie smażenie. Zawsze upewnij się, że patelnia jest dobrze podgrzana, nawet gorąca, kiedy zaczynasz gotować. Na ciepłej patelni nie będą się smażyć, ale zaczną parować. W razie potrzeby po usmażeniu klopsików z obu stron można dodać trochę wody na patelnię, przykryć pokrywką i trochę zgasić. Wtedy staną się bardziej miękkie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 151 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wieprzowina - 800 g
- Cebula - 1 szt.
- Śliwki - 100 g
- Czosnek - 2 goździki
- Kasza manna - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Musztarda - 0,5 łyżeczki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie klopsików ze śliwkami i kaszą manną
1. Obierz wieprzowinę z folii, odetnij nadmiar tłuszczu i usuń żyły. Umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i przekręcić przez maszynkę do mięsa.
2. Obierz cebulę, umyj i zmiel.
3. Wyciśnij obrane ząbki czosnku przez prasę.
4. Wlej kaszę mannę do mięsa mielonego, ubij jajka i dopraw solą i mielonym pieprzem.
5. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie i gładkie. Odstaw na 20 minut, aby kasza manna trochę puchła. Następnie wlej 2-3 łyżki. pić wodę i ponownie zamieszać. Dzięki temu paszteciki będą bardziej soczyste.
6. Śliwki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski lub kostki. Jeśli w jagodach jest ziarno, najpierw je usuń.
7. Weź trochę mięsa mielonego i zrób z niego okrągłe ciasto. Połóż kilka suszonych śliwek na środku.
8. Na wierzch z drugim ciastem mięsnym. Weź piłkę w dłonie i przekręć tak, aby krawędzie były przymocowane ze wszystkich stron.
9. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i podgrzej. Kiedy upał trwa, oznacza to, że jest dobrze gorący. Umieść klopsiki na patelni i smaż je z obu stron na złoty kolor. Ale przykręć ogień do trybu średniego, aby się nie paliły.
10. Następnie odwróć je i smaż przez ten sam czas na złoty kolor. Smażenie jednej porcji na patelni zajmuje średnio około 15 minut.
11. Gotowe klopsiki podawaj do stołu. Zaznaczam, że najsmaczniejsze są w upale, prosto z patelni.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować bułki mięsne ze śliwkami i suszonymi morelami.
[media =
