Przepis krok po kroku na klopsiki z kaszą gryczaną w sosie śmietanowym: lista niezbędnych produktów i sposób na przygotowanie obfitego drugiego dania. Przepisy wideo.
Pulpety z kaszą gryczaną w sosie śmietanowym to bardzo smaczne, pożywne i sycące danie. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a technologia nie przewiduje skomplikowanych manipulacji kulinarnych.
Zwykle klopsiki przygotowuje się z gotowanym ryżem dodanym do mielonego mięsa. Aby jednak danie było bardziej przydatne bez utraty sytości i smaku, można użyć kaszy gryczanej, która jest uważana za produkt dietetyczny. Ten pokarm jest lekkostrawny, więc można go włączyć do menu dla dzieci.
Pulpety z kaszą gryczaną w sosie śmietanowym można gotować na kuchence, w powolnej kuchence lub w piekarniku. W naszym przepisie danie przygotowywane jest bez dodatkowych garnków lub naczyń do pieczenia bezpośrednio na patelni, na której smażone są klopsiki. Oszczędza to trochę czasu i utrzymuje porządek w kuchni.
Poniżej znajduje się przepis na klopsiki z kaszą gryczaną ze zdjęciem procesu krok po kroku.
Zobacz także, jak gotować klopsiki z długim ryżem w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 208 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Kasza gryczana - 100 g
- Mięso mielone - 700 g
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana - 100 g
- Czosnek - 1 szt.
- Rosół - 1, 5 łyżek.
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Masło - 2 łyżki
Krok po kroku gotowanie klopsików z kaszą gryczaną w sosie śmietanowym:
1. Przed przygotowaniem klopsików z kaszą gryczaną kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie w stosunku 1 do 2. Wykonujemy również mięso mielone: mięso mielimy w maszynce do mięsa lub mielimy w blenderze. Następnie owsiankę łączymy z mięsem mielonym, dodajemy przyprawy, sól i mieszamy do uzyskania gładkości.
2. Podziel gotową mieszankę mięsną na równe części i uformuj klopsiki. Aby mięso mielone nie przyklejało się do rąk podczas formowania, zwilżamy dłonie wodą.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju słonecznikowego i usmażyć na nim klopsiki z kaszą gryczaną ze wszystkich stron. Pozwala to naprawić kulisty kształt. Na tym etapie nie trzeba doprowadzać do gotowości, ponieważ następnie klopsiki będą duszone w sosie.
4. Włóż klopsiki na patelnię. Włóż masło na patelnię i usmaż na nim drobno posiekaną cebulę.
5. Po kilku minutach posyp mąką, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty.
6. Gdy mąka na cebuli nabierze jasnozłotego odcienia, możesz dodać kwaśną śmietanę.
7. Aby rozcieńczyć śmietanę, użyj gotowego bulionu. Dodaj przepuszczony przez prasę czosnek.
8. Mieszaj łopatką, aż sos będzie jednolity.
9. Umieść klopsiki na patelni z sosem. Na wierzchu posyp drobno posiekanymi ziołami i gotuj przez około 20 minut pod przykryciem.
10. Podczas duszenia mięso w klopsikach staje się gotowe i jest dobrze nasycone sosem, co sprawia, że kulki są bardziej delikatne i soczyste.
11. Obfite i smaczne klopsiki z kaszą gryczaną gotowe! Mogą być podawane jako samodzielne danie lub z puree ziemniaczanym, które bardzo dobrze komponują się zarówno z sosem mięsnym, jak i śmietanowym.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pulpety z kaszą gryczaną w sosie śmietanowym
2. Grechaniki w sosie pomidorowo-śmietanowym
