Twoje dziecko nie lubi twarogu? Ale jest to tak przydatne i bardzo potrzebne dla rosnącego ciała dziecka! Oferuję pyszne danie - klopsiki z twarogiem duszone w sosie śmietanowym.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wielu z nas nigdy nie próbowało klopsików z twarogiem. Myślę, że dla wielu na pierwszy rzut oka ta kombinacja będzie wydawać się bardzo dziwna. Sam bym nie uwierzył, że kiedyś coś takiego ugotuję, a nawet to pochwalę! Jeśli jednak kiedykolwiek spróbujesz klopsików w tym projekcie, prawdopodobnie nie ugotujesz ich według innego przepisu. Okazują się takie delikatne, soczyste i po prostu rozpływają się w ustach! Przekonasz się, że wynik naprawdę Cię przytłoczy!
Ten przepis jest szczególnie przydatny, gdy w lodówce pozostało niewiele mięsa lub twarogu. Albo naprawdę nie chcesz zadzierać z podgotowanym ryżem, podczas gdy chcesz, aby klopsiki wyszły soczyste i delikatne. Wtedy ten przepis na pewno Ci odpowiada! Również mięso mielone można tu stosować mieszając, łącząc wszystkie rodzaje mięsa i drobiu. To danie to świetna opcja na wprowadzenie do diety twarogu, aby hejterzy i niekochani tego nie zauważyli. W naczyniu twarożek jest całkowicie niewidoczny, ani w smaku, ani zapachu, ani konsystencji. Nikt nie zgadnie o jego obecności. Cóż, danie można dusić w dowolnym sosie, nie tylko w śmietanie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 122 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 1 godzina 10 minut
Składniki:
- Mielona wieprzowina - 600 g
- Twaróg - 200 g
- Cebula - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
- Śmietana - 200 ml
- Krakersy mielone - 50 g
- Sól - 1 łyżeczka
- Jajka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 1 ząbek
Gotowanie klopsików z twarogiem w sosie śmietanowym:
1. Jeśli masz mięso mielone, użyj go. Ale lepiej ugotować go samemu ze świeżego kawałka mięsa. Wtedy będziesz mieć pewność, z czego jest zrobiony. Następnie umyj mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Umieść maszynkę do mięsa ze średnią kratką i przełóż przez nią mięso.
2. Następnie przekręć obraną cebulę z czosnkiem przez maszynkę do mięsa, którą należy wcześniej umyć.
3. Następnie przełóż twarożek przez maszynę do mięsa. Jeśli jest zbyt wodnisty, najpierw usuń z niego cały płyn. Aby to zrobić, włóż go do gazy i zawieś. Pozostaw na 1 godzinę, aby odsączyć całe serum.
4. Do mielonego mięsa dodać zmielone krakersy, koncentrat pomidorowy, ubić jajko i doprawić solą i pieprzem.
5. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Możesz to zrobić rękami, podając go między palcami. Uformuj małe kulki o średnicy 5 cm i umieść na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smaż klopsiki z obu stron na złoty kolor. Ustaw temperaturę na średnią, aby się nie paliły.
6. W międzyczasie obierz marchewki, umyj i pokrój w paski. Podsmażyć na patelni i doprowadzić do złocistego brązu. Dodaj do niego łyżkę koncentratu pomidorowego i zalej śmietaną.
7. Sos wymieszać, doprawić solą i pieprzem, podgrzać do wrzenia i pojawią się pierwsze bąbelki.
8. Włóż wszystkie usmażone klopsiki do sosu śmietanowego. Włącz duży ogień, zagotuj, zmniejsz płomień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około pół godziny. Gotowe klopsiki podawaj z sosem. Ugotuj tłuczone ziemniaki lub spaghetti na dodatek.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania klopsików z twarogiem.
