Zachwyć rodzinę w weekend pysznymi wypiekami i zrób ciasta ze śliwkami na cieście drożdżowym z kaszą manną w piekarniku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Musisz być w dobrym nastroju, żeby robić ciasta. Jeśli tak, to wypieki będą doskonałe. Proponuję prosty przepis na słodkie placki ze śliwkami z ciasta drożdżowego. Najważniejszym punktem przepisu jest to, że część mąki zastępuje się kaszą manną. Dzięki temu ciasto jest delikatniejsze, puszyste i kruszące się. Produkty z takiego ciasta są gęste, drobno porowate, kruchy i bardziej satysfakcjonujące. Ponadto nie starzeją się bardzo długo.
W trakcie pieczenia ciasto drożdżowe zwiększa swoją objętość, dzięki czemu ciasta stają się miękkie, przewiewne i puszyste. Delikatny miąższ śliwki zamienia się w soczyste nadzienie, nadając słodkiemu wypiekowi bogaty owocowy smak i przyjemną lekką kwaskowatość.
Również ciasta pieczone w piekarniku są mniej kaloryczne niż te smażone na patelni w oleju. To kolejna zaleta proponowanego przepisu. Tak pyszne, umiarkowanie słodkie ciasto z puszystym miękkim ciastem i lekką śliwkową kwaskowatością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zobacz też Jak zrobić ciasto śliwkowe New York Times.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 482 kcal.
- Porcje - 6-8 w zależności od rozmiaru
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mąka - 150 g
- Woda pitna - 100-120 ml
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Drożdże suszone - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Kasza manna - 100 g
- Olej roślinny - 50 ml
- Śliwki - 500 g
Przygotowanie ciast krok po kroku ze śliwkami na cieście drożdżowym z kaszą manną, przepis ze zdjęciem:
1. W głębokiej misce wymieszać mąkę, kaszę mannę, 1 łyżkę. cukier i suche drożdże. Wymieszaj suche składniki.
2. Wlej trochę ciepłej wody pitnej, aby jej temperatura wynosiła około 37 stopni.
3. Lekko wymieszaj jedzenie widelcem i wlej olej roślinny.
4. Dodaj pozostały płyn i zagnieść elastyczne ciasto. Powinien pozostawać w tyle za ścianami naczyń i rąk.
5. Ciasto przykryć czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów.
6. Moczyć przez około 30-40 minut. W tym czasie powinien wzrosnąć i zwiększyć swoją objętość 2-3 razy. Kiedy tak się stanie, ponownie owiń go rękami i zacznij formować ciasta.
7. Do tego czasu przygotuj nadzienie. Posortuj śliwki, sortując te zepsute i zgniłe. Umyj je i osusz suchym ręcznikiem. Przekrój owoce na pół i usuń pestkę. Śliwki można pozostawić na pół lub pokroić na mniejsze kawałki.
Do przepisu używa się świeżych śliwek, które dziś sprzedawane są prawie przez cały rok. Ale odpowiednie są również owoce mrożone lub w puszkach w postaci dżemu lub dżemu. Chociaż nadzienie nie jest tutaj najważniejsze, tk. śliwki z równym powodzeniem zastąpią inne owoce i jagody, takie jak morele, jabłka, czereśnie, truskawki itp.
8. Ciasto rozwałkować kiełbasą o grubości około 3-4 cm i pokroić na kawałki, z których każdy wałkiem rozwałkować na okrągłą warstwę o grubości około 5 mm.
9. Przygotowane śliwki układamy na cieście i posypujemy cukrem.
Złóż brzegi ciasta i połącz je ze sobą. Uformuj owalny lub okrągły kotlet i umieść w naczyniu do pieczenia, szwem do dołu, posmaruj kotlety masłem, mlekiem lub żółtkiem na złoty kolor.
Torty ze śliwkami wysyłamy na ciasto drożdżowe z kaszą manną w nagrzanym piekarniku do 180 stopni i pieczemy przez około pół godziny.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasta drożdżowe.
