Niewiele osób lubi pieczenie z twarogiem, ale twarożek jest bardzo przydatny. Dlatego zdecydowanie musisz go zjeść. Świetną alternatywą jest przepis na bułkę z twarogu. Rzeczywiście, w cieście smak twarogu praktycznie nie jest wyczuwalny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez słodyczy, to proponuję najprostszy przepis na bułkę twarogową ze śliwkami. Zapewniam, że nie będziesz mógł się od tego oderwać. Ciasto twarogowe przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie lubią samego twarogu. Takie wypieki są nie tylko smaczne, ale także, co bardzo ważne – zdrowe. To delikatne, zwiewne, kruche ciasto… pyszne, pyszne! Przygotowuje się go bez większego wysiłku i dość szybko!
Każdy twarożek nadaje się do pieczenia. Aby była bardziej miękka, można ją dodatkowo lekko przetrzeć przez sito lub ubić blenderem przed gotowaniem. W pieczeniu, w połączeniu ze śliwkami, takie ciasto zawsze się udaje. Tutaj z powodzeniem łączy się miękka i delikatna baza oraz soczyste nadzienie śliwkowe. To niesamowity produkt, który zdecydowanie polecam wszystkim do wypróbowania! A w razie potrzeby gotową rolkę można ozdobić na wierzchu polewą, glazurą, kremem, proszkiem. Ponadto jako nadzienie można użyć absolutnie dowolnych jagód i owoców, takich jak wiśnie, jabłka, gruszki itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 359 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 250 g
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Twarożek - 150 g
- Jajka - 1 szt.
- Masło - 50 g na ciasto, 20 g do smażenia śliwek
- Sól - szczypta
- Cukier - 100 g lub do smaku w cieście, 40 g do smażenia śliwek
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Śliwki - 300 g
Przygotowanie bułki ze śliwkami na cieście twarogowym krok po kroku:
1. Wlej mąkę i twaróg do miski. Mąkę można przesiać przez drobne sitko, a twaróg ubić blenderem. Mąka zostanie wzbogacona tlenem, a twaróg stanie się jednorodny. Ale jeśli lubisz czuć grudki twarogu w cieście, nie możesz nic zrobić z twarogiem.
2. Pokrój zamrożone masło na małe kawałki i dodaj do ciasta. Następnie wlej jajko, dodaj cukier, sól, sodę i kwasek cytrynowy. Jeśli twarożek jest zbyt gruby, nie można w ogóle dodać masła, a zatem odwrotnie - twarożek jest beztłuszczowy lub suchy, a następnie podwoić ilość masła.
3. Zagnieść elastyczne ciasto. Nie powinien przyklejać się do dłoni i ścian naczyń. Uformuj kulkę, zawiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Śliwki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń pestkę i pokrój jagody na 4 kawałki.
5. Włóż 20 g masła na patelnię i rozpuść na średnim ogniu.
6. Wyślij śliwki na patelnię i posyp cukrem.
7. Podpiecz śliwki na średnim ogniu. Wypuszczą sok, zamieniając się w miękką płynną substancję.
8. Ciasto rozwałkować na cienką prostokątną warstwę. Jego grubość powinna wynosić około 5-7 mm.
9. Rozłóż nadzienie śliwkowe na całej powierzchni prześcieradła.
10. Rozwałkuj ciasto w bułkę. Ze względów bezpieczeństwa, aby bułka nie pełzała podczas pieczenia, zawijam ją w pergamin do pieczenia. Ale ta opcja jest opcjonalna.
11. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz bułkę około 30-35 minut. Rozłóż gotowy produkt z pergaminu. Łatwo będzie sfilmować. Wypieki schłodzić i pokroić na porcje.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić strudel z ciasta twarogowego z wiśniami.
