Teraz modne stało się powrót do starych tradycji, zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania. Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciem doniczek ziemniaczanych z wątróbką i cukinią, co wymaga minimalnego wysiłku i czasu. Przepis wideo.
Nie bez powodu w dawnych czasach pieczono jedzenie w garnkach i żelaznych garnkach i dręczono je w głębinach rosyjskiego pieca. Ta metoda gotowania jest dobra z kilku powodów. Po pierwsze, zostaje zwolniony czas na inne zajęcia. Po drugie, tak przygotowane jedzenie okazuje się szczególnie smaczne i satysfakcjonujące. Po trzecie, ta metoda jest najbardziej obiecująca dla początkujących kucharzy, ponieważ tutaj piekarnik zrobi wszystko za Ciebie. A czwarty plus, możesz gotować wszystkie produkty w żelaznych garnkach. Dlatego dzisiaj pójdziemy za przykładem naszych przodków, weźmiemy nowoczesną ceramikę żaroodporną i przygotujemy rodzinny obiad. A ponieważ proponowana receptura jest zaczerpnięta z początków starożytności, podroby będziemy robić w doniczkach, które mieszkańcy bardzo rzadko robią w domu. Ale w wioskach, gdzie na prawie wszystkich podwórkach znajdują się zwierzęta, produkty uboczne są szeroko stosowane. Urozmaicimy rodzinne menu i wykonamy garnki ziemniaczane z wątróbką i cukinią.
Pyszne, aromatyczne, naprawdę pyszne i co ważne bardzo łatwe w przygotowaniu. Najdelikatniejsza okazuje się wątroba, a połączenie cukinii i ziemniaków nie pozostawi nikogo obojętnym. Jedzenie według tego przepisu przypadnie do gustu absolutnie każdemu, sprawi, że poczujecie i przypomnicie sobie zapomniane uczucia dzieciństwa, babcinej opieki i wakacji na wsi.
Zobacz także, jak gotować w piekarniku garnki z wątróbką drobiową, sercami i ziemniakami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 246 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - 300 g
- Suszony czosnek mielony - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Ziemniaki - 4 szt.
- Wszelkie zielenie - do smaku
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Cukinia - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Liść laurowy - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie garnków ziemniaczanych z wątróbką i cukinią, przepis ze zdjęciem:
1. Wątróbkę drobiową umyć pod bieżącą wodą, odciąć wszystkie folie i pokroić na średniej wielkości kawałki. Zamiast wątróbki drobiowej możesz użyć dowolnego innego rodzaju podrobów. Na przykład wątroba z indyka lub cielęciny.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż wątrobę na średnim ogniu, aż będzie jasnozłoty. Nie trzeba doprowadzać go do gotowości, tk. nadal będzie się gotował w piekarniku.
3. Włóż wątrobę do ceramicznego garnka.
4. Cukinie umyć, pokroić na średniej wielkości kawałki i wrzucić do garnka. Umieść go na wierzchu wątroby i nie mieszaj. Jeśli używasz dojrzałej cukinii, obierz je. jest jędrny i usuń nasiona, jak są duże.
5. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na taką samą wielkość jak cukinia i wysłać do garnków.
6. Dopraw jedzenie solą i czarnym pieprzem. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj liście laurowe, suszony czosnek i posiekane zioła. W tym przepisie używa się suszonych ziół.
Napełnij jedzenie wodą pitną tak, aby pokrywało połowę. Garnki ziemniaczane przykryć wątróbką i cukinią pokrywką i wstawić do piekarnika. Podgrzej do 180 stopni i piecz naczynie przez 40-45 minut. Należy pamiętać, że garnków ceramicznych nie można umieszczać w nagrzanym piekarniku, ponieważ od gwałtownego spadku temperatury mogą pękać. Z tego samego powodu, wyjmując je z piekarnika, nie umieszczaj ich na zimnej powierzchni.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wątróbki drobiowej z warzywami.
