Obfite, proste, smaczne - pieczone mięso z pomidorami. To danie jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Przygotuj ją na codzienny rodzinny obiad i świąteczny stół i zachwyć uczestników biesiady pysznym jedzeniem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieje wiele przepisów na pieczenie mięsa w piekarniku. Przygotowuje się go z dowolnymi warzywami, grzybami, pod skórką serową itp. Ta recenzja poświęcona jest bardzo prostemu, ale jednocześnie pysznemu daniu - mięsu zapiekanemu z pomidorami. Jedzenie przygotowywane jest bardzo prosto, dosłownie 15 minut Twojego udziału i to wszystko. Przez resztę czasu komora wiatrowa będzie dla ciebie pracować. Można użyć dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, kurczaka, indyka itp. Najważniejsze w gotowaniu nie jest prześwietlanie go w piekarniku, z którego może wyschnąć.
Również smak potrawy zależy od świeżości mięsa: musi być schłodzone. Częściowo rozmrożone lub zamrożone nie należy przyjmować, w przeciwnym razie wyjdzie trochę trudniej. Pod wszystkimi innymi względami nie ma znaczących wymagań. Wszystkie składniki są ułożone warstwami: najpierw mięso, potem reszta produktów i ostatnia warstwa - ser. Po upieczeniu cebula daje sok, dzięki czemu mięso lepiej się gotuje. Im więcej, tym bardziej soczyste jedzenie wyjdzie. Jeśli to możliwe, polecam marynowanie cebuli, wtedy danie nabierze bardziej wyrazistego i pikantnego smaku. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać plasterki ziemniaków do mięsa, aby uzyskać sytość. No i oczywiście wszystkie przyprawy są tu dopuszczalne: majeranek, gałka muszkatołowa, oregano, papryka. Każdy z nich dobrze komponuje się z mięsem i pomidorami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 15
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Karkówka - 1 kg
- Pomidory - 3-4 szt.
- Cebula - 3 szt.
- Czosnek - 1 głowa
- Ser - 250 g
- Musztarda - 2 łyżki
- Majonez do smaku
- Sól i czarny pieprz – szczypta na każdy kawałek mięsa
Gotowanie mięsa z pomidorami w piekarniku
1. Wieprzowinę obrać z folii, usunąć nadmiar tłuszczu, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie plastry o grubości 1 cm.
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w półpierścienie 5-7 mm
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w ćwiartki w krążki.
Usuń łuski z czosnku i drobno posiekaj goździki.
2. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wyłóż plastry mięsa. Każdy kawałek posmaruj musztardą, dopraw solą, pieprzem i ewentualnymi przyprawami. W tym przypadku użyłam mielonej papryki i gałki muszkatołowej.
3. Na każdy kawałek mięsa połóż posiekany czosnek i cebulę.
4. Połóż plastry pomidora na wierzchu. Pamiętaj, im więcej masz cebuli i pomidorów, tym bardziej soczyste będzie mięso.
5. Wlej produkty majonezem. Sam dostosuj jego ilość. Kochaj tłuste jedzenie, nie oszczędzaj produktu, preferuj mniej kaloryczny produkt - ogranicz się do kilku kropel. Całość posyp na wierzchu serem, startym na średniej tarce.
6. Piekarnik nagrzać do 200°C i piec wieprzowinę nie dłużej niż 30 minut. Gdy tylko zauważysz, że wilgoć uwolniona z blachy do pieczenia wyparuje, natychmiast wyjmij mięso z kadzi.
Jedzą świeżo ugotowane gorące potrawy. Jeśli nie zostanie natychmiast zjedzony, podgrzej go w kuchence mikrofalowej.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej wieprzowiny z pomidorami i serem.
