Pieczarki z wieprzowiną w śmietanie - mają doskonały smak. Przepis jest dość prosty, wymaga przystępnych i zrozumiałych składników, a jedzenie okazuje się całkiem smaczne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Mięso jest produktem niezbędnym dla człowieka, ponieważ zawiera białka niezbędne do funkcjonowania organizmu. Otóż wśród obfitości produktów mięsnych chciałbym wymienić wieprzowinę. Oprócz tego, że podobnie jak inne rodzaje produktów mięsnych jest bogaty w cynk i żelazo, to również zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia oraz ma dużą ilość witaminy B. Zawiera również dużo białka, dlatego lekarze radzą kobietom, które karmią piersią, ponieważ białko ma pozytywny wpływ na produkcję mleka matki.
Z kolei pieczarki są nie mniej wartościowym produktem. Zawierają wiele minerałów i witamin niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Ponadto należą do produktów dietetycznych. Dlatego łącząc z nimi wieprzowinę, danie jest zrównoważone pod względem zawartości kalorii.
Sos śmietanowy jest jednym z najpopularniejszych do przygotowywania różnych potraw. Jest bardzo smaczny i apetyczny. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, co świadczy o jego popularności. A wraz z powyższymi składnikami okazuje się, że jest nie mniej smaczny. Dzięki kwasowi mlekowemu zawartemu w śmietanie każde mięso, nawet twarde, stanie się miękkie i soczyste.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 195 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 700 g
- Pieczarki - 700 g
- Śmietana - 300 ml
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Cebula - 1 szt.
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 4 goździki
- Liść laurowy - 4 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
Gotowanie pieczarek z wieprzowiną w śmietanie
1. Przygotuj jedzenie. Obierz wieprzowinę z folii, odetnij żyły i częściowo tłuszcz. Umyć pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym i pokroić w paski. Chociaż sposób krojenia nie jest ważny, po prostu estetycznie podoba mi się danie, w którym mięso podawane jest w formie batoników.
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na 2-4 kawałki. Mocno małe grzyby można pozostawić nienaruszone. Nie polecam siekania ich bardzo drobno, pysznie jest czuć w naczyniu duże kawałki grzybów, a małe kawałki po prostu zgubią się w naczyniu.
Cebulę i czosnek obrać, opłukać i pokroić w paski.
2. Wlej olej roślinny na patelnię (najlepiej w kociołku lub patelni przeznaczonej do smażenia) i podgrzej. Następnie podsmażamy mięso i gotujemy na dużym ogniu, aby nabrało złotego koloru. Mieszaj od czasu do czasu.
3. Następnie dodaj cebulę czosnkową.
4. Ustaw ogień na średni i kontynuuj gotowanie przez około 5-7 minut.
5. Dodaj pieczarki na patelnię.
6. Mieszaj i grilluj składniki, aż będą średnio ugotowane. Jedzenie powinno być karmelizowane.
7. Teraz czas zgasić. Zalej jedzenie kwaśną śmietaną i dodaj wszystkie zioła i przyprawy.
8. Wymieszać, zagotować, obniżyć temperaturę i dusić mięso z pieczarkami ok. 45 minut. Chociaż może trwać dłużej, sprawi, że wieprzowina będzie bardziej miękka.
9. Podawaj jedzenie z każdym posiłkiem. Na przykład rano z tym daniem można ugotować jajecznicę, na obiad podawać z ryżem, a na kolację z puree ziemniaczanym.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania grzybów z wieprzowiną w śmietanie.
