Wiele osób uwielbia smaczne i pachnące ciasta, ale nie wszyscy wiedzą, jak zagnieść dla nich ciasto. Powiem ci, jak prawidłowo przygotować ciasto drożdżowe w mleku na ciasta.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W świecie kulinarnym nie ma jednego uniwersalnego przepisu na pieczone ciasto. Aby zostać doświadczoną gospodynią, musisz opanować kilka ich metod, a jedną z nich podam poniżej. Ten przepis na ciasto drożdżowe pomoże Ci zrobić pyszne ciasta. Ten prosty przepis nadaje się do dużych i małych ciast, bułeczek i ciast z pikantnym i słodkim nadzieniem. W przypadku słodkich wypieków możesz zwiększyć ilość cukru.
Ciasta na tym cieście są puszyste, delikatne i nie starzeją się przez długi czas. Można je upiec w piekarniku i smażyć na patelni w oleju: w piekarniku dla dbających o kondycję, na patelni dla tych, którzy lubią pysznie zjeść. Ten przepis jest niezawodny i sprawdzony, a ponieważ jest uniwersalny, doskonale poradzi sobie z nim każdy specjalista kulinarny, a nawet ci, którzy jako pierwsi postanowili spróbować swoich sił w pieczeniu. Ten proces wcale nie jest kłopotliwy, a praca z nim to przyjemność. Ogólnie przeczytaj przepis krok po kroku, smakuj, gotuj i ciesz się puszystymi, bogatymi i aromatycznymi ciastami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 292 kcal.
- Porcje - 700 g
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Mąka - 3 łyżki.
- Olej roślinny - 0,75 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Mleko - 1 łyżka.
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Drożdże suszone - 1 saszetka
- Sól - szczypta
Przygotowanie ciasta drożdżowego krok po kroku w mleku na ciasta, przepis ze zdjęciem:
1. Podgrzej mleko do temperatury pokojowej, około 37 stopni i dodaj cukier. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
2. Następnie dodaj suche drożdże.
3. I ponownie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
4. Gdy drożdże się rozpuszczą, dodaj olej roślinny do mleka i ponownie wymieszaj, aby rozpłynął się w płynie.
5. Ubij tam jajko.
6. Ponownie zamieszaj jedzenie. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, aby nie obniżały temperatury mleka. W przeciwnym razie drożdże nie będą dobrze działać w zimnym środowisku, a ciasto nie wyrośnie dobrze.
7. Przesiej mąkę do miski przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem, a placki były puszyste. Stopniowo wlewaj płynną bazę i ugniataj ciasto rękoma. Nawet jeśli do wyrabiania ciasta używasz wypiekacza do chleba, i tak owiń go rękami.
8. Dobrze ugniataj ciasto, co najmniej 5 minut. Nie powinien przyklejać się do ścian naczyń i dłoni. Włóż ciasto do miski, przykryj bawełnianym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Moczyć przez godzinę, aby ciasto podwoiło objętość. Ugniataj ponownie przez 5 minut i zacznij kształtować paszteciki.
Uwaga: połóż uformowane ciasta na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ jeszcze bardziej wzrosną podczas pieczenia. Po ułożeniu placków na blasze do pieczenia pozostaw je na około pół godziny i dopiero wtedy wyślij do pieca.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto drożdżowe w mleku.
