Dzieci uwielbiają naleśniki! Wyciąga się je z talerza jeszcze przed wezwaniem do picia herbaty. A jakie są dobre z kwaśną śmietaną! Naleśniki z kwaśnego mleka z tartym jabłkiem staną się ulubieńcem Twojej rodziny!
„U babci jedliśmy słodkie naleśniki” śpiewa się w piosence dla najmłodszych, co oznacza, że babcie starają się karmić wnuki przeróżnymi pysznościami. Wydawało mi się, że nikt nie piecze takich naleśników jak moja babcia, szczególnie uwielbiałam naleśniki z jabłkami. Bardzo długo szukałam „tego samego” przepisu, eksperymentowałam, aż uzyskałam ten sam smak, który pamiętam z dzieciństwa. Z przyjemnością podzielę się z Wami tym przepisem. Gotowanie naleśników w kwaśnym mleku z tartym jabłkiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 141,62 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Zsiadłe mleko - 1 łyżka.
- Jajko - 1 szt.
- Cukier - 4-5 łyżek. l.
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Jabłka - 4-5 szt.
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie naleśników krok po kroku z kwaśnym mlekiem z tartym jabłkiem
1. Wybierz wygodną głęboką miskę, w której przygotujemy ciasto. Rozbijamy jajko i dodajemy cukier granulowany. Dla smaku możesz dodać torebkę cukru waniliowego.
2. Ubij jajko z cukrem za pomocą miksera. Bardzo ważne jest, aby składniki dobrze się łączyły i tworzyły przewiewną pianę. Gwarantuje to, że naleśniki będą puszyste. Jeśli nie ma miksera, ubij, tak jak moja babcia, trzepaczką lub widelcem. Wynik będzie taki sam, tylko potrwa to trochę dłużej.
3. Wlej kwaśne mleko. Po licznych eksperymentach doszedłem do wniosku, że najsmaczniejsze naleśniki pozyskuje się z kwaśnego mleka. Do testu nie powinno być zimno. Potrzebujesz temperatury pokojowej lub nieco wyższej. Umieść kwaśne mleko w pobliżu gorącego czajnika, aby szybciej się rozgrzało.
4. Dodaj sodę. W kwaśnym mleku jest dobrze zgaszony.
5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, wszystko dobrze wymieszaj.
6. Ze wszystkich składników zagnieść gęste ciasto o konsystencji podobnej do gęstej śmietany.
7. Umyj jabłka, usuń rdzenie, w razie potrzeby obierz i zmiel na grubej tarce. Nie martw się, jeśli jabłka szybko ciemnieją - nie wpłynie to w żaden sposób na smak naleśników. Do ciasta dodać starte jabłko.
8. Na dobrze rozgrzanej patelni usmażyć naleśniki, rozsmarowując ciasto łyżką stołową na skwierczącym oleju. Brązowy z obu stron, przykryj po odwróceniu.
9. Gorące, zwiewne, ze słodko-kwaśną nutą, naleśniki z kwaśnym mlekiem z tartym jabłkiem gotowe! Pomóż sobie i ciesz się smakiem znanym od dzieciństwa. Ciesz się herbatą!
Zobacz także przepisy wideo:
1) Jak zrobić pyszne i puszyste naleśniki jabłkowe?
2) Dietetyczne naleśniki z jabłkami
