Wszelkie naleśniki są tak wszechstronne, że nawet po podaniu ich na stole nigdy nie będą puste, ponieważ są połączone z dowolnymi produktami. Dziś uzupełniamy kolekcję naleśników o nowy ekstrawagancki przepis - naleśniki z pieczonym jabłkiem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Co to jest ciepło? Z pewnością wielu myśli o tym pytaniu. To kolejna ciekawa opcja wkładania nadzienia do naleśnika. Jednak tutaj nadzienie nie jest zawijane, ale pieczone w cieście. Te naleśniki wyglądają bardzo oryginalnie i mają niezwykły smak. Choć są to stary rosyjski przepis, który został niesłusznie zapomniany, dzięki doskonałemu smakowi i prostocie przygotowania z powodzeniem powrócił na nasze stoły.
Są trzy sposoby na upieczenie upieczonych naleśników, a każdy z nich jest dobry na swój sposób.
- Do ciasta wkładamy posiekane (utarte) nadzienie.
- Włóż nadzienie na patelnię i zalej ciasto.
- Ciasto wylewamy na patelnię, na którą szybko, aż do zebrylenia, włożyć nadzienie.
Przyprawy naleśnikowe mogą pochodzić z dowolnego produktu, który lubisz. Na przykład posiekane jajka na twardo, posiekane grzyby, starta marchewka, plastry jabłek i gruszek, rodzynki gotowane na parze, suszone śliwki i mak, posiekane warzywa, smażona cebula, posiekane kiełbaski, kukurydza w puszkach, warzywa … Możesz także gotować naleśniki pszenne, kasza gryczana lub mieszana.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 165 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 250 g
- Serum - 500 ml
- Jajko - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki
- Cukier do smaku
- Sól - szczypta
- Jabłko - 2 szt.
Gotowanie naleśników z pieczonym jabłkiem
1. Włóż mąkę do pojemnika do wyrabiania ciasta. Wskazane jest przesianie go przez sito, wtedy zostanie wzbogacony tlenem, a naleśniki będą bardziej miękkie. Chociaż ten proces nie jest konieczny, ale opcjonalny.
2. Wbij jajko do miski z mąką.
3. Dodaj szczyptę soli, cukru i rafinowanego oleju roślinnego. Radzę używać oleju rafinowanego, aby naleśniki nie miały specyficznego zapachu.
4. Wlej serwatkę do pojemnika, który można zastąpić dowolnym płynem, na przykład mlekiem, kefirem, mlekiem pieczonym, piwem, kompotem lub zwykłą wodą.
5. Dobrze zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być dość płynna. Jeśli nie ma wystarczającej ilości serwatki, dodawaj ją etapami, aby nie przesadzić, i wyrabiaj ciasto do wymaganej konsystencji.
6. Jabłko umyć, osuszyć i specjalnym nożem usunąć rdzeń, a miąższ pokroić w cienkie plasterki.
7. Teraz zacznij piec naleśniki. Postaw patelnię na ogniu i dobrze podgrzej. Za chochlą wylewamy na nią porcję ciasta i od razu, aż ciasto stwardnieje, układamy plastry jabłka. (! Uwaga) Gdy wlewasz ciasto na patelnię, wrzucaj do ognia dopiero po włożeniu jabłek. Polecam przygotować patelnię przed upieczeniem naleśników, aby naleśniki się nie przypaliły. W tym celu patelnię posypuje się solą, stawia na dużym ogniu i dobrze rozgrzewa. Następnie sól jest usuwana, a patelnię wyciera się ręcznikiem i trochę smaruje olejem roślinnym lub smalcem. Następnie smażone są naleśniki.
8. Smaż naleśniki z jednej strony przez około 2 minuty, następnie odwróć je i smaż przez taki sam czas. Podawaj gorące naleśniki na ciepłym, podgrzanym naczyniu. Chociaż najlepiej podawać naleśniki zaraz po upieczeniu, czyli prosto z patelni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić cienkie naleśniki z pieczonym jabłkiem.
