Chcesz zjeść lekką, pozbawioną składników odżywczych żywność? Tak i szybko się przygotować? Następnie zwróć uwagę na ten przepis. Sałatka z dzikiego czosnku, mięsa i sera jest pożywna, dietetyczna i zdrowa, a przygotowuje się ją w kilka minut.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Fajnie, że w dzisiejszych czasach wszystkie produkty można kupić o każdej porze roku. Ramson to pierwsza świeża wiosenna trawa, która rozpieszcza nas w pierwsze ciepłe dni kwietnia-maja. Ale te liście można kupić w prawie każdym dużym supermarkecie przez cały rok. Zewnętrznie roślina ta wygląda jak konwalia, a zapach i smak są jak czosnek. Dlatego od razu zauważę, że jeśli planowane jest spotkanie biznesowe lub romantyczna randka, lepiej powstrzymać się od używania takiego jedzenia.
Chcę również zwrócić uwagę na niesamowite zalety dzikiego czosnku. Roślina posiada wysoki poziom witaminy C, A, B, PP, kwasu foliowego, fruktozy, żelaza, miedzi, selenu, cynku, manganu, olejków eterycznych. Zioło korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, naczyń krwionośnych i serca. Poprawia apetyt, procesy metaboliczne i skład krwi. Zwiększa produkcję soku żołądkowego, wzmacnia układ nerwowy, obniża ciśnienie krwi, likwiduje szkorbut i blaszki cholesterolowe.
Ciekawostką jest to, że czosnek niedźwiedzi nazywany jest również czosnkiem niedźwiedzim lub cebulą niedźwiedzią. Dziki czosnek ze względu na podobieństwo w smaku i zapachu do czosnku oraz niedźwiedziej cebuli, ponieważ niedźwiedzie uwielbiają ucztować na tej zieleni po długim zimowym śnie.
- Zawartość kalorii na 100 g - 214 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Ramson - pęczek
- Filet z kurczaka wędzony - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Musztarda - na czubku noża
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie krok po kroku sałatki z dzikim czosnkiem, mięsem i serem
1. Liście czosnku niedźwiedziego przełożyć na sitko i opłukać pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij długie ogony i pokrój lub oderwij liście rękoma.
2. Wędzone mięso i ser topiony pokroić w paski lub kostki i dodać do dzikiego czosnku. Pokrój jedzenie do tej samej wielkości, aby ładnie wyglądało na talerzu. Aby ser topiony był łatwiejszy do krojenia, trzymaj go w zamrażarce przez 15 minut.
3. W małej misce wymieszać składniki na sos: olej roślinny, sos sojowy i musztardę. Wymieszaj dressing, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Zamiast oleju roślinnego możesz użyć oliwy z oliwek i wziąć musztardę w ziarnach.
4. Dopraw sałatkę sosem i dobrze wymieszaj. Ale rób to ostrożnie, aby nie podrzeć liści ani nie połamać kawałków sera.
5. Umyj jajka, włóż je do garnka i napełnij wodą do góry. Wyślij je do pieca i po ugotowaniu gotuj przez 7-8 minut. Nie trwaj dłużej, w przeciwnym razie białko stanie się gumowate. Następnie przenieś do lodowatej wody, schłódź przez 10 minut i wyczyść. Pokrój na 4 kawałki.
Połóż sałatkę na szerokim naczyniu i udekoruj połówkami ugotowanych jajek. W razie potrzeby posyp sezamem.
Zobacz także wideoprzepis na sałatkę z dzikim czosnkiem, pomidorami i serem.
