Wygrana na śniadanie, obiad i kolację… na świąteczną ucztę i rodzinny obiad… na piknik i przekąskę w pracy - naleśniki z grzybami i mięsem mielonym. Naucz się je gotować, a przepis pomoże ci więcej niż raz.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wiele osób uważa, że nadziewane naleśniki są dość przyziemne i przyziemne. Jednak spieszę cię odwieść! I niech w naszej sowieckiej i postsowieckiej kuchni to danie zadomowiło się na co dzień. Tak naprawdę sajgonki są świetnym dodatkiem do świątecznego menu. Nadzienie z grzybów i mięsa mielonego idzie dobrze, a jedzenie staje się obfite i soczyste. A miłośnikom sera radzę dodać do nadzienia więcej wiórków serowych. Te naleśniki można piec w piekarniku, smażyć na patelni, gotować w kuchence mikrofalowej lub zamrażać do wykorzystania w przyszłości i przechowywać w zamrażarce. Wtedy w każdej chwili będzie można szybko przygotować śniadanie lub kolację, tylko je podgrzać.
Kolejną niepodważalną zaletą tego dania jest to, że nadziewane naleśniki można przygotować z resztek mięsa lub grzybów, których nie zjedliśmy na świątecznym stole lub na obiedzie. Następnie produkty można po prostu skręcić w maszynce do mięsa i napełnić naleśnikami. Ciasto na naleśniki z grzybami i mięsem mielonym powinno być mdłe lub lekko słone. Jednak nadal musisz dodać trochę cukru. W przypadku mięsa mielonego dowolnym mięsem może być: cielęcina, wieprzowina, wołowina, jagnięcina itp. Aby skrócić czas gotowania, możesz kupić gotowy lub sam przekręcić.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 183 kcal.
- Porcje - 18
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Mąka - 250 g
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki w cieście i do smażenia
- Sól - 0,5 łyżeczki w cieście i 1 łyżeczka. bez góry w nadzieniu
- Cukier - szczypta
- Mięso - 350 g (dowolna odmiana)
- Grzyby - 350 g (dowolne)
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz mielony - szczypta
- Czosnek - 2 kliny
Gotowanie nadziewanych naleśników z grzybami i mięsem mielonym:
1. Podgrzej mleko do temperatury pokojowej i wlej je do miski, aby zrobić ciasto. Wlej do niego jajka i olej roślinny.
2. Zagnieść gnojowicę, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie i dodać mąkę, sól i cukier.
3. Ponownie zagnieść ciasto za pomocą trzepaczki lub blendera. Jego konsystencja powinna przypominać płynną śmietanę. Wtedy naleśnik okaże się cienki, a nadzienie z łatwością się w niego zawinie. Jeśli ciastka są gęste, trudno będzie je owinąć mięsem mielonym.
4. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją. Wlej chochlę ciasta i rozprowadź kolistymi ruchami na patelni. Gotuj przez około 2 minuty na średnim ogniu. Następnie odwróć i piecz przez 45 sekund.
5. Podczas pieczenia naleśników gotuj mięso w osolonej wodzie do miękkości. Aby był bardziej aromatyczny i smaczny, do bulionu można dodać liście laurowe i groszek ziele angielskie.
6. Pieczarki umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać z czosnkiem i posiekać na półpierścienie.
7. Na patelni w oleju roślinnym usmaż grzyby i cebulę na złoty kolor. Po ugotowaniu pieczarek z mięsem schłodzić do temperatury pokojowej.
8. Mięso z pieczarkami przekręcić w maszynce do mięsa, doprawić solą i mielonym pieprzem. Aby uzyskać pikantność i pikantność, do mięsa mielonego można dodać pastę pomidorową lub ulubione przyprawy. Jeśli nadzienie wydaje ci się zbyt suche, dodaj trochę masła lub wlej bulion, w którym gotowano mięso. Wtedy okaże się, że będzie bardziej soczysty i delikatny. Następnie włóż porcję mięsa mielonego na środek naleśnika.
9. Zawiń naleśnika w kopertę i włóż do miski. W razie potrzeby można je lekko upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni.
dziesięć. Podawaj gotowe naleśniki zarówno schłodzone, jak i ciepłe.
Zobacz także wideoprzepis, jak zrobić naleśniki faszerowane z mięsem mielonym i grzybami.
