Jak ugotować przewiewny omlet ze śmietaną na patelni z mięsem mielonym w domu? Kombinacje składników, pożywne jedzenie i niska zawartość kalorii. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Jeśli nie wiesz, jakie satysfakcjonujące i smaczne jedzenie dla Twojej rodziny na śniadanie? A jak wiesz, śniadanie powinno być pożywne, aby mieć wystarczająco dużo siły i energii na cały dzień pracy. Tutaj na ratunek przyjdzie takie danie jak omlet. Zwykle jest przygotowywany z mlekiem, ale zamiast mleka dodam kwaśną śmietanę. Dzięki kwaśnej śmietanie okazuje się satysfakcjonujący, a szczególnie delikatny, soczysty, soczysty. Dodatkowo mój przepis uzupełniam mięsem mielonym, dzięki czemu omlet stanie się bardziej satysfakcjonujący. Takie danie z pewnością będzie świetnym początkiem dnia pracy dla całej rodziny i naładuje Cię energią na cały dzień! I niewątpliwie ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Polecam wszystkim gospodyniom domowym, aby skorzystały z mojego prostego przepisu i ugotowały bardzo delikatny omlet ze śmietaną i mięsem mielonym, smażonym na patelni. To jedna z najłatwiejszych i najszybszych do przygotowania opcji omletu. A niezbędne produkty są dostępne dla każdego budżetu rodzinnego. Ponadto taki omlet można zabrać ze sobą w drogę, do pracy, czy dać dzieciom do szkoły. Generalnie możesz przygotować to danie z wyprzedzeniem i po prostu podgrzać je rano.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 192 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Mięso mielone - 2 łyżki (mam wstępnie usmażone)
- Sól - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Śmietana - 2 łyżki
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa do smażenia
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie krok po kroku omletu ze śmietaną na patelni z mięsem mielonym:
1. Przede wszystkim połóż patelnię na małym ogniu, aby się rozgrzała. Nasmaruj spód patelni olejem roślinnym. Możesz oczywiście użyć masła, wtedy omlet nabierze bardzo delikatnego smaku. Wybierz małą średnicę patelni - około 18 cm W małej patelni omlet lepiej zachowuje swój kształt, dobrze się obraca i nie rozpada się po wyjęciu. Ale jeśli zamierzasz pokroić go na kawałki, zrobi to patelnia dowolnej wielkości.
Następnie opłucz jaja kurze pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Ważne jest, aby używać świeżych jaj, wtedy omlet okaże się nie tylko satysfakcjonujący, ale także bardzo zdrowy i pożywny.
Jajka rozbić do głębokiego naczynia (talerz, kubek), posolić i dodać śmietanę.
Główną różnicą między tym omletem a wersją klasyczną jest zastąpienie mleka, jako tradycyjnego składnika, kwaśną śmietaną. To właśnie ta cecha sprawia, że jest niesamowicie bujna, zwiewna i delikatna. Jednocześnie możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu od 10% do 30% zawartości tłuszczu. Im jest grubszy, tym bardziej kaloryczny będzie Twój omlet.
2. Wszystko dobrze ubij ręczną trzepaczką lub mikserem, aż na powierzchni utworzy się gładka, puszysta piana i bąbelki. W razie potrzeby do mieszanki jajecznej można dodać ulubione przyprawy (suszone oregano, majeranek, mieszanka ziół prowansalskich itp.).
3. Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię, równomiernie wypełniając całą powierzchnię. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu.
4. Po 2 minutach brzegi omletu trochę się zarumienią, a spód ogarnie złotobrązowa skórka. Gdy tak się stanie, a płynny składnik zacznie lekko gęstnieć, połóż mięso mielone na wierzchu omletu. Jeśli omlet się rozpada, oznacza to, że dodano za dużo kwaśnej śmietany lub ma płynną konsystencję. Następnie, jak mówią, „pierwszy naleśnik jest grudkowaty”, a następnym razem zmniejsz jego ilość. Generalnie trzymaj się tych standardów: na każde jajko o standardowym rozmiarze weź 1 łyżkę stołową. (bez szkiełka) śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu.
Połóż mięso mielone tylko po jednej stronie okrągłej tortilli. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, ja miałem mieszane - z kurczaka i wieprzowiny. Smażyłam go wcześniej z cebulą. Możesz też wcześniej ugotować mięso i przekręcić je razem ze smażoną cebulą. Do mielonego mięsa można dodać dowolne przyprawy i zioła: paprykę, cebulę, zioła. W razie potrzeby można zastąpić mięso mielone kiełbaskami pokrojonymi w drobną kostkę.
5. Złóż wolną krawędź omletu i przykryj nim nadzienie. Będziesz miał omlet w kształcie czeburka. Kontynuuj gotowanie omletu pod przykryciem na małym ogniu przez 2-3 minuty. W zależności od wielkości omletu średni czas gotowania 2 jajek wynosi zwykle do 7 minut. Jeśli gotujesz omlet na dużym ogniu, istnieje ryzyko, że nie zostanie upieczony do końca.
6. Gdy omlet wyrośnie, a spód będzie dobrze upieczony, omlet można wyjąć z pieca. Jeśli chcesz, możesz delikatnie odwrócić go ponownie na drugą stronę, jeśli wydaje ci się, że nie nabrał wystarczająco złotego odcienia.
Gotowy prosty omlet można posypać kwaśną śmietaną na patelni z mięsem mielonym z tartym parmezanem lub innym serem lub udekorować świeżymi posiekanymi ziołami. Podawać na patelni lub bezpośrednio na talerzu.
Jeśli masz wolną kuchenkę, możesz ugotować w niej omlet w trybie „Pieczenie”. Włącz ten tryb, posmaruj patelnię multicooker olejem roślinnym i dodaj mieszankę jajeczną. Po 3-5 minutach dodaj mięso mielone, wsuń omlet i gotuj do sygnału dźwiękowego, ustawiając minutnik na 10 minut.
