Wypieki z solonego ciasta są zawsze pyszne, a ich plusem jest to, że można je szybko ugotować. Świetna propozycja dla nowoczesnej gospodyni domowej, która chce nakarmić rodzinę i zaoszczędzić czas - pyszne ciasta z mrożonego ciasta francuskiego.
Treść przepisu:
- Rada
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ciasto francuskie nie wymaga reklamy. Kiedy o tym wspominasz, od razu przypominasz sobie tort Napoleona z delikatną śmietaną i chrupiącymi ciastami. Nie jest to jednak jedyny smakołyk, który przygotowywany jest z półproduktów. Na przykład z ciasta francuskiego powstają pyszne ciasteczka, pizza, ciasta i torty z szeroką gamą nadzień. A ponieważ przygotowanie ciasta francuskiego jest bardzo pracochłonnym procesem i wymaga pewnych umiejętności i doświadczenia, nawet doświadczone gospodynie domowe decydują się na mrożone ciasto w supermarkecie. Zaoszczędzi to czas, a danie będzie pyszne.
W tym artykule opowiem o przepisie na ciasto z ciasta francuskiego. Podobne ciasta przyrządza się z surowego mięsa mielonego lub gotowanego. Głównym warunkiem jest to, że mięso jest drobno posiekane lub przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Inne produkty pomogą urozmaicić smak nadzienia: marchew, pomidory, grzyby, cebula, zioła, jajka, śmietana, ser i przyprawy.
Rada:
- Ciasto francuskie rozwałkowuje się wałkiem w jednym kierunku, aby nie rozerwać warstw.
- Ciasto nigdy nie marszczy się ręcznie.
- Półprodukty wysyłane są do pieca na zimno.
- Produkty wypiekane są w nagrzanym piekarniku w wysokiej temperaturze 190-230 stopni. Jeśli temperatura będzie wyższa, ciasto stanie się twarde, niżej – suche.
- Aby uzyskać połysk pieczenia, produkt jest nasmarowany jajkiem.
- Aby ciasto szybciej się upiekło, nakłuj ciasto widelcem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ciasto francuskie - 300 g (1 arkusz)
- Wieprzowina - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Śmietana - 100 ml
Przygotowanie ciasta z mrożonego ciasta francuskiego
1. Usuń mięso z folii, tłuszczu i żył. Spłucz pod bieżącą zimną wodą i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno ostrym nożem lub mielonym.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż mięso. Ustaw wysoką temperaturę, aby szybko przyrumienić plastry. Pomoże to zachować ich soczystość.
3. Obierz cebulę, opłucz i posiekaj na półpierścienie. Na patelni w oleju roślinnym smaż, aż będzie przezroczysty.
4. Na dużej patelni wymieszać smażone mięso, smażoną cebulę, przyprawy, zioła, sól i śmietanę.
5. Wymieszaj jedzenie i dodaj jedno jajko. Wymieszaj ponownie i zdejmij z ognia. Nie trzeba doprowadzać mięsa do gotowości, osiągnie pożądany stan w piekarniku.
6. Rozmrażaj ciasto w temperaturze pokojowej, bez używania kuchenki mikrofalowej lub bezpośredniego światła słonecznego. Gdy stanie się miękki, zwiń go w cienki arkusz wałkiem do ciasta i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
7. Na rozwałkowany arkusz ciasta, na środku ułóż farsz mięsny.
8. Złóż brzegi ciasta do siebie i trzymaj je razem na środku i na brzegach. Za pomocą ostrego noża wykonaj małe nacięcia lub nakłucia widelcem na powierzchni ciasta. Posmaruj powierzchnię ciasta olejem roślinnym, masłem lub ubitym jajkiem.
9. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i wyślij ciasto do pieczenia przez pół godziny. Gdy ciasto zbrązowieje, wyjąć z brojlera i lekko schłodzić.
10. Podawaj ciasto zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto z ciasta francuskiego.
[media =
