Chcesz szybko przygotować pyszną i satysfakcjonującą kolację? Następnie kup w supermarkecie gotowe ciasto francuskie, bakłażan i kawałek mięsa. A w niecałą godzinę otrzymasz pyszne i przepyszne ciasto.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato to sezon na różnorodne świeże warzywa. Dlatego tak ważne jest, aby wykorzystywać je w przygotowywaniu wszelkiego rodzaju potraw, nasycając i uzupełniając organizm sezonowymi witaminami. Miłośnikom ciast proponuję przygotować z nadzieniem mięsnym i bakłażanem. Tak delikatny posiłek zachwyci zarówno miłośników potraw warzywnych, jak i bardziej obfitych potraw. Aby szybko ugotować pyszny obiad, do ciasta użyjemy gotowego ciasta francuskiego lub drożdżowego, co znacznie uprości i przyspieszy proces gotowania. Ale oczywiście, jeśli chcesz sam zrobić ciasto, użyj dowolnego sprawdzonego przepisu.
Dodatkowo ten placek to świetna okazja do wykorzystania resztek gotowanego lub duszonego mięsa. A mięso można stosować w absolutnie dowolnych odmianach, od dietetycznego królika po tłustą jagnięcinę. Możesz również urozmaicić nadzienie do ciasta, dodając lub zastępując mięso grzybami, dobrze komponują się z bakłażanem. W każdym razie dostaniesz tak pyszne i satysfakcjonujące ciasto z przekąskami z delikatnym i soczystym nadzieniem, że nie potrzebujesz do niego żadnych dodatków. Możesz tylko przyciąć dowolną sałatkę ze świeżych warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Ciasto francuskie mrożone - 1 arkusz (300 g)
- Mięso mielone - 350 g
- Bakłażan - 1 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Przygotowanie krok po kroku ciasta francuskiego z mięsem i bakłażanem
1. Do przygotowania ciasta polecam użyć domowego mięsa mielonego, dzięki czemu będzie bardziej soczyste, smaczniejsze, świeższe i lepszej jakości. Aby to zrobić, opłucz mięso, wytrzyj je bawełnianym ręcznikiem i przekręć przez maszynkę do mięsa ze średnią kratką.
2. Umyj bakłażany, odetnij końce i pokrój w kostkę o bokach 1 cm, jeśli poczujesz gorycz w warzywie, dodaj trochę soli i pozostaw na pół godziny. Gdy na jego powierzchni pojawią się kropelki, opłucz go pod bieżącą wodą i spłucz z niego solaninę. Jeśli jednak używasz owoców mlecznych, zwykle nie ma w nich goryczy, więc takiej manipulacji nie można przeprowadzić.
3. Przygotuj dwie patelnie, w których podgrzej olej roślinny. Włóż mięso mielone na jedną patelnię, posiekany bakłażan na drugą. Ustaw ogień na nieco powyżej średniej i gotuj do połowy. Ponieważ bakłażany pochłaniają dużo oleju, polecam smażenie go na patelni nieprzywierającej. Będzie wymagał mniej oleju. I ułóż mięso mielone na patelni w jednej warstwie, aby było dobrze usmażone. W przeciwnym razie, jeśli zostanie ułożony w górę, zacznie się dusić i wypuścić dużo soku, z którego nadzienie stanie się bardziej suche.
4. Następnie połącz mięso mielone i bakłażan razem na jednej patelni, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, mielony pieprz oraz wszelkie przyprawy i przyprawy. Bazylia, gałka muszkatołowa, kolendra, oregano itp. pasują do tych produktów.
5. Wymieszaj jedzenie i gotuj na wolnym ogniu dosłownie 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką.
6. W międzyczasie zetrzyj 2/3 sera na średniej tarce.
7. Do miski z serem dodaj smażonego bakłażana z mięsem i przełóż czosnek przez prasę.
8. Dobrze wymieszaj jedzenie.
dziewięć. Ciasto wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie rozwałkować cienko wałkiem do ciasta i wyciąć koło o 3 cm większe niż naczynie do pieczenia. Umieść arkusz ciasta w formie i ułóż paluszki serowe w kółko, jak pokazano na zdjęciu.
10. Ciasto odwrócić, przykrywając ser, tworząc brzeg, który zapobiegnie wypadaniu nadzienia.
11. Umieść nadzienie na wierzchu ciasta.
12. Z resztek zwiniętego ciasta ułóż paski i przykryj ciasto warkoczem. Nasmaruj go olejem lub jajkiem na wierzchu, aby miał złotobrązową skórkę.
13. Wyjmij gotowe ciasto z formy, pokrój na porcje i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić rustykalny placek ziemniaczany z mięsem i warzywami.
