Doskonałym rozwiązaniem na obfity obiad lub kolację dla całej rodziny jest ciasto francuskie z mięsem mielonym i twarogiem. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami - ułatwią one proces gotowania.
Ciasta, placki i kulebyaki są zawsze smaczne i satysfakcjonujące. Ponadto możesz zmieniać nadzienia według własnych upodobań i codziennie gotować nowe danie! Proponuję zapiekać ciasto francuskie z mięsem mielonym i twarogiem. Kawałek tak pachnącego pyszności nakarmi nawet najbardziej głodny żołądek. Na spód ciasta wzięliśmy mieloną wieprzowinę i wołowinę, ale to danie jest dobre, bo nadzienie można zrobić samemu. Wieprzowinę można zastąpić wołowiną lub kurczakiem – efekt będzie równie doskonały, a twarożek sprawi, że nadzienie będzie soczyste i jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Więc zacznijmy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 178 kcal.
- Porcje - 4 plastry
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Ciasto francuskie - 400 g
- Mięso mielone - 500 g
- Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 200 g
- Żółtko kurczaka - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1-2 szt.
- Sól, pieprz, inne przyprawy - do smaku
- Zieloni - 1 pęczek
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Przygotowanie ciasta francuskiego krok po kroku z mięsem mielonym i twarogiem
1. Najpierw przygotuj nadzienie do ciasta. Aby to zrobić, połącz mięso mielone i twarożek. Ponieważ do dania, które samo w sobie jest dość kaloryczne, wybrałem mieloną wieprzowinę i wołowinę, wybrałem twarożek o najmniejszej zawartości tłuszczu. Do gustu możesz wybrać zarówno mięso mielone, jak i twarożek.
2. Dodaj posiekane warzywa do nadzienia. Mam koperek, ale pietruszka lub połączenie kilku ziół sprawi, że ciasto będzie bardzo smaczne i aromatyczne. Sól, pieprz i wymieszaj nadzienie. W razie potrzeby dodaj inne pachnące zioła. Cebulę kroimy jak najmniejszą lub mielimy blenderem i również wysyłamy do nadzienia.
3. Jeśli kupiłeś ciasto w sklepie, najpierw wyjmij je z lodówki. Podziel ciasto na 2 nierówne części; pamiętaj, że na spód ciasta powinno być więcej ciasta. Lekko rozwałkuj arkusz. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posmaruj dużym kawałkiem ciasta.
4. Wypełniamy formularz wypełnieniem. Trochę podeptać i wyrównać powierzchnię łyżką lub szpatułką.
5. Rozwałkować mniejszą część ciasta, przykryć nadzienie tym arkuszem i ścisnąć brzegi. Wykałaczką wykonujemy kilka nakłuć w „wieczku” tortu.
6. Oddziel żółtko od białka, dodaj sól i posmaruj pędzlem powierzchnię ciasta.
8. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Ciasto mięsne pieczemy przez 25-40 minut (w zależności od wielkości formy i pracy piekarnika). Upewnij się, że skórka jest zarumieniona, ale nie sucha. Moje ciasto zostało upieczone w 30 minut.
9. Gotowy placek z ciasta francuskiego podawaj z mięsem mielonym i twarogiem, pozwalając mu lekko ostygnąć. Sos śmietanowy lub czosnkowy doskonale podkreśli smak i aromat potrawy. Pyszne - będziesz lizać palce! Smak, wszyscy!
Zobacz także przepisy wideo:
1) Jak zrobić ciasto z ciasta francuskiego?
2) Zapiekanka z mięsa ślimaka z mięsem mielonym
