Najsmaczniejsze wypieki DIY. Dziś oferujemy gotowanie pysznych ptysiów z twarogiem i wiśniami. Gotuj według naszego szczegółowego przepisu i ciesz się.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku - przepis ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Pysznych wypieków nie trzeba długo gotować i nie trzeba do nich używać drogich produktów. Udowodnimy to Państwu na przykładzie ptysiów z twarogiem i wiśniami. Bardzo udane połączenie delikatnego twarogu i słodko-kwaśnych, soczystych wiśni. W przypadku ptysiów możesz wziąć świeże śliwki bez pestek lub użyć tych z puszki we własnym soku. Takie czereśnie są wstępnie wrzucane do durszlaka, aby nadmiar płynu był szkłem (swoją drogą, lepiej go po prostu wypić, inaczej okaże się jak w tym dowcipie o soku ananasowym).
Weźmy zakupione ciasto francuskie. Odpowiednie są zarówno drożdże, jak i bez drożdży. Zwróć też uwagę, że w przypadku rumianych ptysi posmaruj ciasto żółtkiem przed wysłaniem do piekarnika. Ptysie posmarowaliśmy wodą, jak wskazano na opakowaniu (to znaczy, że każdy płyn zrobi je, aby je przyrumienić). Ogólnie nasze rumiane zaciągnięcia nie wyszły. Były blade, ale to w żaden sposób nie wpłynęło na smak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 286 kcal.
- Porcje - dla 6 osób
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Ciasto francuskie - 400 g
- Twarożek - 300 g
- Wiśnie drylowane - 300 g
- Jajko - 1 szt.
- Cukier - 3-4 łyżki. l.
- Żółtko do smarowania zaciągnięć
Przygotowanie ciasta francuskiego krok po kroku z twarogiem i wiśniami z gotowego ciasta francuskiego - przepis ze zdjęciem
Pierwszym krokiem jest przygotowanie twarogu. Można go przetrzeć osobno przez sito lub dobrze zagnieść widelcem. Dodaj jajko i cukier do twarogu. Wszystko dobrze wymieszaj blenderem zanurzeniowym lub rozgnieć widelcem. Twarożek okaże się dość płynny. To tak, jak powinno być po upieczeniu, złapie.
Ciasto drożdżowe rozwałkować na grubość do 2 mm i pokroić w dogodne dla siebie kwadraty.
Zginamy każdy kwadrat na pół i ponownie go rozkładamy. Następnie wykonujemy nacięcia na jednej z połówek. Rozprowadzamy 1 łyżkę na całej połowie. l. twarożek (lub więcej).
Połóż wiśnie na twarogu. Dostosuj ilość według własnego uznania.
Złóż ptysie na pół i ściśnij brzegi rękami lub widelcem. Ta ostatnia opcja jest nie tylko niezawodna, ale także piękna.
Nasmaruj zaciągnięcia wodą lub żółtkiem (najlepiej) i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. I nie mniej. Właśnie ta temperatura jest idealna do ciasta francuskiego, w niższej temperaturze skleja się, a gotowe wypieki nie okazują się tak puszyste i łuszczące się. Ptysie pieczemy przez 15-20 minut. Gotowe ptysie ostudź trochę i podawaj. Bardzo smacznie podawać je z herbatą lub mlekiem.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Ptysie z nadzieniem wiśniowym
2) Ciasto francuskie z wiśniami i twarogiem
