Ciasto kapuściane z mięsem mielonym to prawdziwe odkrycie dla praktycznych gospodyń domowych. Przygotowanie zajmuje minimum czasu, ale wynik jest zawsze przyjemny. Nie ma ciasta, dużo nadzień, mało węglowodanów… Proponuję też wypróbować tę pyszną opcję!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ciasto z kapusty, w przeciwieństwie do ciasta drożdżowego, przygotowuje się znacznie szybciej i łatwiej. Jednocześnie okazuje się, że jest mniej kaloryczny, ale satysfakcjonujący. Chociaż wciąż istnieją pewne niuanse. Dowiesz się o nich w przepisie. Ten placek jest nieco podobny do gołąbków z kapusty, które mają wielu wielbicieli. Dlatego takie kulinarne arcydzieło spodoba się nawet tym, którzy nie mogą znieść zapachu i smaku kapusty. Okazuje się, że jedzenie ma przyjemną konsystencję, nie pęka podczas krojenia, nadzienie jest soczyste. Mięso mielone duszone jest w pomidorze, zalane kwaśną śmietaną, dzięki czemu nabiera delikatnego kremowego smaku. Przed podaniem ciasto należy lekko schłodzić, wystarczy tylko 20 minut. A pysznie jest używać ciastek z dowolnym sosem lub zwykłego ketchupu.
W tym przepisie do sosu śmietanowego używa się śmietany. Można go jednak zastąpić śmietaną lub zrobić z sosem beszamelowym. Nadzienie mięsne można łączyć z kilku rodzajów mięsa i drobiu. Można go również uzupełnić wszelkiego rodzaju warzywami, przyprawami i ziołami. To tylko wzbogaci smak gotowego produktu. Wstępnie poddusić nadzienie. Co więcej, im więcej zawiera sosu, tym bardziej soczyste będzie ciasto. Dlatego nie żałuj pomidora, zamiast którego możesz użyć soku pomidorowego lub skręconych pomidorów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 167 kcal.
- Porcje - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 0,5 główki kapusty
- Wieprzowina - 700 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Ser twardy - 200 g
- Śmietana - 300 ml
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Olej roślinny - do smażenia
- Koper - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Wszelkie przyprawy i zioła (słodka papryka, gałka muszkatołowa, imbir, chmiel-suneli) - do smaku
Krok po kroku gotowanie placka z kapusty z mięsem mielonym
1. Mięso obrać z folii, odtłuścić, umyć i pokroić na kawałki do maszynki do mięsa. Obierz i opłucz cebulę, czosnek i marchew.
2. Umieść maszynkę do mięsa na środkowej kratce drucianej i przekręć przez nią mięso. Warzywa posiekaj bardzo drobno. Chociaż można je również przepuścić przez maszynkę do mięsa.
3. Umieść patelnię z olejem roślinnym na kuchence i podgrzej. Dodaj mięso mielone z warzywami. Ustaw temperaturę na średnią i smaż jedzenie, od czasu do czasu mieszając.
4. Przynieś jedzenie na złoty kolor i dodaj posiekany koperek, koncentrat pomidorowy, sól, mielony pieprz oraz wszelkie przyprawy i zioła. Wymieszać, zagotować, rozgrzać i gotować nadzienie pod zamkniętą pokrywką przez 5-7 minut.
5. Wlej śmietanę do innej patelni i dodaj wszystkie ulubione przyprawy i przyprawy, nie zapomnij też o soli i pieprzu.
6. Umyj kapustę i rozłóż ją na kwiatostany. Znajdź wygodne naczynie do pieczenia i umieść w nim surowe liście kapusty. Nałóż je, aby nie było pustych przestrzeni.
7. Rozłóż kremowy sos na warstwie kapusty. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
8. Ułóż trochę farszu mięsnego i posyp tartym serem.
9. Kontynuuj tę samą procedurę ze wszystkimi produktami, wypełniając formularz do góry. Ostatnią warstwą powinny być wiórki mięsno-serowe.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez 40 minut. Jeśli chcesz, aby skórka sera była żylasta, przykryj ciasto pokrywką lub folią spożywczą. Jeśli lubisz smażony ser, ugotuj ciasto otwarte.
jedenaście. Pokrój gotowy produkt na porcje i podawaj na ciepło. W razie potrzeby polej sosem i posyp świeżymi ziołami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto z mielonej kapusty.
