Kto kocha cukinie i przygotował je świeże na zimę, to to danie jest dla Ciebie. Ugotuj pizzę z owocami i pamiętaj ciepłe letnie dni. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Cukinia to wszechstronny produkt, z którego można przyrządzić niezliczoną ilość pysznych, ale co najważniejsze zdrowych potraw. Dodawane są do zup, sałatek, kawioru, zapiekanek, a nawet dżemów. Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować z nimi pizzę. Na ogół do nadzienia można użyć dowolnych produktów, nie tylko cukinii, ale także kurczaka, mięsa mielonego, szynki, kiełbasy, pieczarek, pomidorów, papryki, bakłażanów…. Ale to cukinia nadają soczystości nadzieniu, którego smak równoważą kurczak, kiełbaski i pomidory. Zjedzenie kawałka takiej pizzy sprawi, że poczujesz się syty przez długi czas. Pyszna i bardzo prosta pizza przypadnie do gustu wszystkim jedzącym. Można go przygotować na spotkania z przyjaciółmi, na rodzinne obiady, na wynos np. do pracy.
Ciasto do pizzy przygotowywane jest na drożdżach. Ale to jest opcjonalne. Możesz zrobić dowolne inne ciasto, które zostało sprawdzone przez lata. Na przykład pyszna pizza okaże się na cieście francuskim (drożdżowym lub przaśnym) lub cieście kruche. Możesz również użyć dostępnego na rynku półfabrykatu do pizzy.
Zobacz także, jak zrobić mielone ciasto drożdżowe do pizzy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 425 kcal.
- Porcje - 2 pizze
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Woda pitna - 1 łyżka.
- Drożdże suszone - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 30 ml na ciasto plus do smażenia
- Ser - 100 g
- Cukinia - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżeczka
- Kasza manna - 0,5 łyżki.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Piersi z kurczaka - 2 szt.
- Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki
- Bazylia - kilka gałązek
- Sól - szczypta
- Kiełbasy - 3-4 szt.
- Cebula - 1 szt., Pomidory - 1-2 szt.
Krok po kroku gotowanie pizzy z cukinią, bazylią i kurczakiem, przepis ze zdjęciem:
1. Do głębokiej miski wsyp mąkę, kaszę mannę, szczyptę soli, cukier i suszone drożdże.
2. Wlać do jedzenia wodę pitną o ciepłej temperaturze około 37 stopni.
3. Zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przyklejało się do boków naczyń i dłoni.
4. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny do wyrośnięcia. W tym czasie ciasto zwiększy swoją objętość 2-3 razy.
5. Umyj filet z kurczaka i włóż go do garnka z wodą. Dopraw solą i zagotuj.
6. Gdy woda z kurczakiem się zagotuje, usuń powstałą piankę, obniż temperaturę do minimum i gotuj piersi przez pół godziny. Następnie wyjmij je z bulionu i ostudź. Nie wylewaj bulionu, można nim ugotować zupę, gulasz, pieczeń lub po prostu pić z grzankami.
7. Umyj cukinię, osusz i pokrój w słupki 1x3 cm, na patelni rozgrzej olej roślinny i włóż do niego cukinię. Smaż je lekko na średnim ogniu na złoty kolor.
8. Przygotuj resztę jedzenia. Cebulę i czosnek obrać i posiekać: cebulę - w cienkie ćwiartki, czosnek - w drobną kostkę. Bazylię umyć, osuszyć i drobno posiekać.
9. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w krążki o grubości około 5 mm. Ser zetrzyj na grubej tarce.
10. Gdy ciasto wyrośnie, owinąć wokół niego ręce, podzielić na dwie części i umieścić w okrągłych foremkach do pizzy.
11. Kiełbasy obrać z folii opakowaniowej i przeciąć wzdłuż na pół. Umieść połówki kiełbasy na cieście w kręgu pizzy i przykryj je ciastem, jak pokazano na zdjęciu. Całe ciasto posmarować pastą pomidorową lub keczupem.
12. Na wierzch ciasta połóż posiekaną cebulę i czosnek.
13. Ułóż smażoną cukinię na wierzchu.
14. Połóż ugotowany filet z kurczaka, rozdarty wzdłuż włókien, na cukinię.
15. Następnie ułóż krążki pomidorów i liście bazylii.
16. Posyp serem jedzenie.
17. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij pizzę do pieczenia przez 40 minut. Gotuj przez pierwsze pół godziny przykryte folią lub papierem do pieczenia, aby ser się nie przypalił i ciasto było dobrze upieczone. Następnie wyjmij pergamin i gotuj przez kolejne 10 minut, aby ser przyrumienił. Po ugotowaniu podawaj świeżą pizzę z cukinią, bazylią i kurczakiem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pizzę z cukinii z filetem z kurczaka.
Powiązany artykuł: Pizza z pieczarkami i pomidorami
