Poznaj właściwości i zastosowania aminokwasów dikarboksylowych w kulturystyce. Dzięki temu będziesz mógł zwiększyć masę i siłę mięśni. Dość duża liczba substancji należy do grupy związków aminokwasów dikarboksylowych, ale najpowszechniejsze to kwas glutaminowy i asparaginowy. W organizmie są przekształcane w asparaginę i glutaminę. Teraz aminokwasy dikarboksylowe w kulturystyce są coraz aktywniej wykorzystywane i czas omówić je bardziej szczegółowo.
Jest taki termin - "integracja wymiany azotu". Jak wiadomo, każdy produkt spożywczy posiada zestaw pewnych związków aminokwasowych, a gdy organizmowi brakuje jednego z nich, jest on syntetyzowany z innych aminokwasów.
Związki aminokwasowe dzieli się zwykle na dwie grupy: nieistotne i niezastąpione. To substancje z pierwszej grupy są zdolne do konwersji. Na tym polega wyjątkowość kwasu asparaginowego i glutaminowego. W celu przekształcenia w inny związek, nieistotne aminokwasy są najpierw przekształcane w jeden ze związków aminokwasów dikarboksylowych. Sugeruje to, że związki te są bardzo ważne dla normalizacji bilansu azotowego.
Trzeba też pamiętać o redystrybucji azotu w organizmie. W momencie, gdy w organizmie występuje niedobór związków białkowych, organizm dokonuje redystrybucji azotu, co pociąga za sobą usunięcie związków białkowych z jednych narządów i przeniesienie ich do innych.
Najczęściej do tych celów wykorzystuje się transportujące związki białkowe we krwi. Jeśli ich podaż dobiegła końca, białka zaczynają być pobierane z tkanek narządów wewnętrznych. Organizm nigdy nie wykorzystuje związków białkowych mózgu i serca, ponieważ te narządy mają ogromne znaczenie. Aby organizm nie pobierał białek z innych narządów, substancje te muszą być dostarczane w wystarczających ilościach z pożywieniem.
Właściwości kwasu asparaginowego
Przyjrzyjmy się bliżej aminokwasom dikarboksylowym w kulturystyce i zacznijmy od kwasu asparaginowego. Pod względem występowania w organizmie substancja ta jest znacznie gorsza od kwasu glutaminowego. Jest wykorzystywany przez organizm nie tylko w redystrybucji azotu, ale także wspomaga eliminację amoniaku z organizmu. Wynika to ze zdolności substancji do przyłączania się do siebie cząsteczek toksycznego amoniaku, przekształcając się w asparaginę, a także przyspieszania wydalania mocznika z organizmu.
Należy również pamiętać o dwóch pozostałych głównych funkcjach substancji:
- Udział w procesie glukoneogenezy, w którym substancja przekształca się w glikogen;
- Udział w produkcji anseryny i karnozyny.
Kwas asparaginowy pomaga zwiększyć przepuszczalność błon komórkowych dla ważnych minerałów, takich jak magnez i potas. Jest to jedyny związek aminokwasowy posiadający taką zdolność. Po dostarczeniu magnezu i potasu do otworu spustowego kwas asparaginowy bierze czynny udział w metabolizmie komórkowym. Z tą cechą związany jest wzrost ogólnej wytrzymałości organizmu.
Zastosowanie kwasu asparaginowego w kulturystyce
Kwas asparaginowy stosowany jest przez sportowców w dość dużych dawkach, wynoszących 18-30 gramów przy dziennym spożyciu. Z drugiej strony nie są to tak duże dawki, jeśli wziąć pod uwagę dzienne zapotrzebowanie organizmu na potas i magnez. Kiedy sportowcy stosują kwas asparaginowy, należy pamiętać, że jednocześnie konieczne jest przyjmowanie proporcjonalnej ilości magnezu i potasu, ponieważ w nadmiarze kwas asparaginowy jest przekształcany w glukozę.
Powołanie kwasu glutaminowego
To właśnie kwas glutaminowy odgrywa główną rolę w redystrybucji azotu. Właściwie jest to najczęściej występujący w organizmie związek aminokwasowy, którego udział wynosi 25% całkowitej liczby wszystkich aminokwasów. Substancja ta od kilku lat zaliczana jest do grupy aminokwasów endogennych, jednak ostatnie badania wykazały, że dla niektórych tkanek jest ona niezbędna.
Wśród głównych funkcji aminokwasu należy podkreślić:
- Uczestniczy w redystrybucji azotu;
- Eliminuje amoniak; aktywnie uczestniczy w syntezie węglowodanów i innych aminokwasów;
- Kiedy substancja jest utleniana w komórkach mózgu, energia jest uwalniana w postaci cząsteczek ATP;
- Wspomaga dostarczanie potasu do komórek tkankowych.
To tylko niewielka część funkcji, które ma spełniać kwas glutaminowy. Jak już powiedziano powyżej, wszystkie nieistotne związki aminokwasowe można zsyntetyzować z kwasu glutaminowego.
Ponadto substancja bierze czynny udział w syntezie kilku witamin, m.in. kwasu foliowego i kwasu n-aminobenzoesowego (ABA). O kwasie foliowym można znaleźć wiele informacji, ale o ABA należy powiedzieć kilka słów.
Wcześniej naukowcy uważali, że ABA jest prekursorem kwasu foliowego, ale teraz ustalono, że substancja ta pełni dość ważne funkcje w organizmie. Na przykład Novocain jest tworzony z ABK.
Stosowanie kwasu glutaminowego
Średnia dawka substancji w medycynie tradycyjnej mieści się w zakresie od 20 do 25 gramów codziennego stosowania. Z oczywistych względów sportowcy spożywają znacznie więcej substancji, której dawki zaczynają się od 30 gramów codziennego stosowania. Wynika to nie tylko z faktu, że do tej pory nie znaleziono ani jednego efektu ubocznego związanego z przedawkowaniem kwasu glutaminowego.
Przepisując dawki substancji, należy pamiętać, że kwas glutaminowy wchodzi w skład związków białkowych. Na każde 100 gramów pokarmów białkowych przypada około 25 gramów glutaminy. Aktualne wytyczne medyczne dotyczące stosowania kwasu glutaminowego należy rozważyć w górę. Wynika to z faktu, że zostały opracowane jeszcze w latach sześćdziesiątych i nie uwzględniają wyników współczesnych badań. Ilości, które stosują sportowcy, są bardziej optymalne.
Dowiedz się więcej o kwasie asparaginowym w tym filmie:
