Od czasów starożytnych, kiedy nie można było zachować świeżości owoców, ludzie je suszyli. Dowiemy się, jak prawidłowo suszyć morele, aby zachować w nich maksymalną ilość witamin. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie suszonych moreli krok po kroku
- Przepis wideo
Wszyscy z niecierpliwością czekamy na lato, aby ucztować na soczystych owocach samej natury. Ale sezon mija, a wraz z nim kończą się świeże owoce. Dlatego musisz zadowolić się konserwowaniem lub zamrażaniem, aby cieszyć się dowolnymi jagodami przez cały rok. Ale sezon morelowy mija szczególnie szybko, ponieważ słoneczne owoce dojrzewają nagle i równie szybko znikają. Ten owoc jest uważany za łatwo psujący się, ponieważ bardzo wodnisty. Z tego powodu musisz jeść ich wystarczająco dużo. Ale najważniejsze nie jest to, ale uzupełnienie organizmu przydatnymi witaminami. Po zakonserwowaniu, w wyniku obróbki cieplnej, wszystkie substancje lecznicze zawarte w owocu są tracone. A żeby jeść morele przez cały rok i nasycać organizm witaminami, jagody muszą być suszone. Porozmawiajmy o suszonych morelach i ich korzyściach dla ludzi.
Dzięki możliwości spożywania suszonych moreli o każdej porze roku utrzymujemy odporność nawet zimą. Suszone morele to pożywna przekąska nawet dla kobiet dbających o sylwetkę. I to pomimo faktu, że suszone morele są słodkie. Dlatego możesz bezpiecznie zjeść menu słodkich plastrów bez obawy o przybranie na wadze. Ponieważ składnikami produktu są łatwo przyswajalne węglowodany, które dzielą się na fruktozę i sacharozę. Dlatego dość szybko pojawia się uczucie sytości, które pozwala zaspokoić nagły głód. Ponadto owoce słońca dają dużo energii, siły i wigoru nawet po ciężkim dniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 232 kcal.
- Porcje - 300-350 g
- Czas gotowania - 30 minut pracy przygotowawczej plus czas na gotowanie i suszenie
Składniki:
- Morele - 1 kg
- Cytryna - 0,25
Krok po kroku przygotowanie suszonych moreli, przepis ze zdjęciem:
1. Posortuj jagody, sortując dojrzałe i nie zepsute. Morele powinny być jędrne i jędrne. Następnie umyj je i osusz ręcznikiem papierowym lub połóż na blacie, aby wyschły naturalnie. Ostrożnie pokrój połowę owocu nożem, przyciągając nóż do kości i usuń kość. W takim przypadku morela musi pozostać nienaruszona.
2. Włóż morele do garnka.
3. Umyj cytrynę, odetnij 0,25 kawałka i wyciśnij sok do rondla.
4. Napełnij morele wodą, połóż na kuchence i zagotuj. Gotuj przez 3-5 minut i wyłącz ogień. Pozostaw owoce w wodzie, aż całkowicie ostygną i zaparzone.
5. Wyjmij morele z płynu i umieść na blasze do pieczenia, aby się nie stykały. Wyślij je do nagrzanego piekarnika do 60 stopni i wysusz przy lekko uchylonych drzwiach. Od czasu do czasu obracaj jagody, aby wyschły równomiernie. Sam dostosuj stopień wysuszenia. Jeśli chcesz miękkie suszone morele, czas suszenia zajmie około 3 godzin, jeśli chcesz uzyskać bardzo suche morele, zwiększ czas o 1-2 godziny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania suszonych moreli na zimę.
