Chcesz zyskać masę mięśniową? Następnie dowiedz się, czy powinieneś używać insuliny w swoich programach treningowych, aby uzyskać ogromne mięśnie. W tym artykule omówimy mity i fakty dotyczące insuliny w kulturystyce w odniesieniu do produktów mlecznych. Powszechnie przyjmuje się, że spożywanie pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym może prowadzić do wzrostu masy tłuszczowej. Jednak mleko jest całkowicie nieodpowiednie do takiego twierdzenia. Indeks glikemiczny produktu jest wysoki, ale jego spożycie nie powoduje przyrostu masy tłuszczowej. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.
Insulina i produkty mleczne
Większość teorii na temat możliwości zamiany węglowodanów w tłuszcze opiera się na fakcie, że ten składnik odżywczy aktywuje wydzielanie insuliny. Jednak organizm może reagować uwalnianiem tego hormonu i stosowaniem związków białkowych, co poddaje w wątpliwość te teorie.
W przeciwnym razie każda żywność o wysokim indeksie glikemicznym zwiększyłaby masę tłuszczową. Produkty mleczne całkowicie obalają to założenie. Chociaż zawierają sporo węglowodanów, ich spożycie prowadzi do gwałtownego uwalniania insuliny. Należy zauważyć, że laktoza (cukier mleczny) ma stosunkowo niski indeks glikemiczny.
Tak więc, przy niewielkim wzroście poziomu glukozy we krwi, reakcja insulinowa organizmu na produkty mleczne jest bardzo silna. Jeśli porównamy je np. z białym pieczywem, wzrost stężenia cukru po spożyciu nabiału jest o około 60 proc. niższy.
Z tego powodu można stwierdzić, że insulina jest aktywnie syntetyzowana nie ze względu na zawartość laktozy w mleku, a ściślej nie tylko z jej powodu. Kilka badań wykazało, że białka serwatkowe są znacznie bardziej aktywne w aktywacji wydzielania insuliny niż białka niemleczne. Jednym z powodów silnej reakcji insulinowej organizmu na produkty mleczne jest ich wysoka zawartość aminokwasów. Jak wiesz, leucyna ma zdolność stymulowania trzustki. To jeden z powodów. Inną jest zdolność produktów mlecznych do namierzania zależnego od glukozy peptydu insulinotropowego.
Hormon ten jest syntetyzowany w przewodzie pokarmowym, a tempo produkcji insuliny w dużej mierze zależy od jej stężenia. To po raz kolejny dowodzi, że węglowodany nie są jedynymi zdolnymi do zwiększenia tempa produkcji insuliny.
Wpływ insuliny w produktach mlecznych na zmianę masy ciała
Badania na ten temat przeprowadzono więcej niż raz, ale żadne z nich nie wykazało zdolności produktów mlecznych do zwiększania tkanki tłuszczowej. Na przykład odwrotny związek stwierdzono u kobiet w okresie okołomenopauzalnym. Podobne wyniki uzyskano wcześniej, podczas eksperymentów na zwierzętach. We wszystkich badaniach myszy traciły na wadze jedząc produkty mleczne.
Chociaż trzeba przyznać, że jeden eksperyment wykazał wzrost masy tłuszczowej podczas spożywania tłustego mleka. Fakt ten może być jednak związany z kalorycznością produktu, która jest wyższa w porównaniu z mlekiem odtłuszczonym. Podsumowując, chciałbym jeszcze raz powiedzieć, że insulina nie jest sprawcą epidemii otyłości, która jest obecnie obserwowana na naszej planecie.
Aby uzyskać więcej informacji na temat produktów mlecznych w kulturystyce, zobacz ten film:
[media =
