Jeśli zdecydujesz się na post i jedzenie chudego jedzenia i chcesz coś smacznego, upiecz ciasta z chudego ciasta bez drożdży. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że chude ciasto bez drożdży to nieosiągalny ideał, ponieważ bez jajek, mleka i masła nie da się przygotować pysznych wypieków. Ale w rzeczywistości wypieki z chudego ciasta są równie smaczne. Nadaje się do wszelkich przysmaków mącznych podczas postu. Np. z chudego ciasta bezdrożdżowego uzyskuje się cudowne zawijasy, bajgle, strudel, bułki z różnymi nadzieniami, zarówno słone, jak i słodkie. Nadaje się również do pierogów, pierogów, pasztetów, cienkiego lawaszu itp. Potrawy z chudego ciasta można przygotowywać nie tylko w okresie postu, ale przez cały rok, ponieważ takie wypieki są mniej kaloryczne i są szczególnie odpowiednie dla osób, które monitorują swoją wagę.
Dlatego w tej sekcji opowiem Ci najbardziej udany uniwersalny przepis na chude ciasto bez drożdży ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Gotowanie za pomocą robota kuchennego zajmuje mniej niż 10 minut. Ale jeśli ugniatasz go rękami, ten proces również nie trwa długo. W takim przypadku posmaruj dłonie olejem roślinnym, aby ułatwić pracę z ciastem. Aby miękisz w produktach był elastyczny, nie suchy i jak najsmaczniejszy, nie wyrabiaj zbyt ciasnego ciasta. Powinien być miękki, umiarkowanie wilgotny, ale nie przyklejać się do dłoni.
Zobacz też jak zrobić chude ciasto bez jajek i mleka na bułkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 502 kcal.
- Porcje - 400 g
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 210 g
- Olej roślinny - 60 ml
- Woda pitna w temperaturze pokojowej - 120 ml
- Soda oczyszczona - 1/3 łyżeczki
- Sól - szczypta
Przygotowanie krok po kroku uniwersalnego chudego ciasta bez drożdży, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść nasadkę do krajalnicy w robocie kuchennym i dodaj mąkę, którą przesiewa się przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen. Wtedy ciasto będzie bardziej miękkie i elastyczne.
2. Dodaj sodę oczyszczoną do robota kuchennego.
3. Następnie dodaj sól.
4. Wlej olej roślinny do jedzenia. Zamiast oleju roślinnego możesz użyć oliwy z oliwek lub innej.
5. Następnie wlej wodę pitną o temperaturze pokojowej. Nie dodawaj całej wody od razu, najpierw dodaj 2/3 części, ponieważ gluten mąki jest różny dla różnych odmian i producentów. A może potrzeba będzie mniej lub więcej wody. Dlatego lepiej jest dodać płyn później.
6. Zagnieść elastyczne i miękkie ciasto. W robocie kuchennym będzie gotowy w nie więcej niż 5 minut.
7. Wyjmij ciasto z miski urządzenia, owinąć wokół niego ręce i rozpocząć pieczenie wszelkich produktów. Ponadto uniwersalne chude ciasto bez drożdży można zamrozić do przyszłego użytku w zamrażarce przez okres 3 miesięcy, a w razie potrzeby szybko ugotować coś smacznego. Możesz też zagnieść go wcześniej i przechowywać w lodówce przez 3 dni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić chude ciasto drożdżowe.
