Jedną z najbardziej popularnych i lubianych szarlotek jest oczywiście Charlotte! Jest nie tylko popularny, ale także bardzo łatwy w wykonaniu. Dowiemy się, jak go ugotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Klasyczna Charlotte - słodkie ciasto z historii sowieckiej i postsowieckiej. Puszyste i lekkie ciasto z maksymalnie nadzieniem jabłkowym. Charlotte to obraz przyjemnego, prostego, niedrogiego, a jednocześnie dietetycznego przysmaku. Zaleca się przyjmowanie jabłek odmian kwaśnych, na przykład Antonovka. Są powszechnie stosowane w surowych wypiekach. Dlatego klasyczna Charlotte jest uważana za szybki przepis, bez wyrafinowania. To uproszczony placek, trochę jak budyń chlebowy, ale tylko z owocami.
Chociaż dzisiaj istnieje wiele przepisów na to ciasto, co tłumaczy popularność tego typu produktu. Na przykład przed pieczeniem jabłka są lekko karmelizowane na patelni z cukrem. Co więcej, lepiej go nie żałować, tk. jest magicznie rozprowadzony w cieście w odpowiedniej ilości, a nadmiar tworzy słodką skórkę.
Również teraz hostessy eksperymentują z nadzieniami, a zamiast jabłek biorą różne owoce, które są pod ręką. Szczególnie popularne są gruszki, śliwki, morele, dynie, suszone owoce itp. Można również udekorować Charlotte świeżymi lub mrożonymi jagodami na wierzchu. Charlotte gotuje się w piekarniku, kuchence mikrofalowej i multicookerze. Zwłaszcza ostatni pomocnik kuchenny przejmuje prowadzenie, ponieważ nie ma absolutnie potrzeby monitorowania pieczenia.
Zobacz także, jak gotować Charlotte w multicookerze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 299 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka - 100 g
- Jajka - 3 szt. duże (jeśli jajka są małe, weź 4 z nich)
- Cynamon w proszku - 1 łyżeczka opcjonalny
- Cukier - 100 g
- Jabłka - 4-6 szt. w zależności od rozmiaru
Przygotowanie Charlotte z jabłkami krok po kroku, klasyczny przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz jabłka ręcznikiem papierowym. Specjalnym nożem usuń rdzeń z nasionami i pokrój duże owoce. Spód naczynia do pieczenia posmaruj cienką warstwą masła lub oleju roślinnego i ułóż pokrojone jabłka. W razie potrzeby dopraw je mielonym cynamonem.
2. Połącz jajka z cukrem.
3. Mikserem na wysokich obrotach ubijaj jajka, aż masa podwoi się i na powierzchni pojawią się bąbelki.
4. Do masy jajecznej dodaj mąkę, którą najlepiej przesiać przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem, a ciasto stało się bardziej miękkie.
5. Wymieszaj ciasto mikserem. Jego konsystencja powinna być jak gęsta śmietana.
6. Wylej ciasto na jabłka.
7. Przekręć patelnię w różnych kierunkach, aby ciasto było równomiernie rozłożone w całej objętości i przykryło wszystkie jabłka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij Charlotte z jabłkami ugotowaną według klasycznego przepisu przez 35-40 minut do pieczenia. Gotowość ciasta sprawdzić nakłuciem drewnianym patyczkiem, który powinien być suchy bez przyklejania się ciasta. Gotowy produkt schłodzić w formie, a następnie wyjąć z niego i podać do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania Charlotte z jabłkami.
