Lekka, delikatna i o świeżym smaku - sałatka warzywna ze śmietaną. Można go bezpiecznie uznać za dietetyczny, ponieważ opatrunek, w przeciwieństwie do majonezu, jest mniej tłusty i ma szereg przydatnych właściwości.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatki ze śmietany są dla wielu smaczniejsze niż sałatki z majonezem czy olejem roślinnym. Co więcej, nawet miłośnicy majonezu zgadzają się, że sałatki z kwaśnej śmietany są znacznie zdrowsze. W końcu nawet jeśli pokroisz te same surowe warzywa, równomiernie rozłóż je w dwóch salaterkach i dopraw jedną taką samą ilością niskotłuszczowej śmietany, a drugą majonezem, to ich kaloryczność będzie się różnić o dwa, a czasem trzy razy. Myślę, że sam ten argument wystarczy, aby dać wybór produktowi mlecznemu.
Należy pamiętać, że sałatki ze śmietaną psują się znacznie szybciej niż majonez, więc są przygotowywane na jeden posiłek. Śmietana jest kupowana 10-15%. Nie jest zbyt gęsty w porównaniu do 20%, więc wygodnie jest mieszać sałatkę. W dodatku to znowu mniej kalorii. A jeśli znudzi Ci się dressing z kwaśnej śmietany, możesz go urozmaicić, dodając posiekane potrawy, takie jak czosnek, ogórki kiszone, zioła, musztarda, nasiona, przyprawy itp.
Prawie wszystkie produkty łączy się ze śmietaną. Są to sałatki ziemniaczane, ryby, mięso, jajka, warzywa, rośliny strączkowe i ser. Kwaśna śmietana doda orzeźwiającej kwaskowatości, a aromaty składników na jej tle zagrają szczególnie apetycznie. Ponadto, jeśli w przepisie wskazano majonez, można go bezpiecznie zastąpić kwaśną śmietaną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 69 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1/4 części małej główki kapusty
- Pomidor - 1 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- Śmietana - 15% tłuszczu
- Sól - dwie szczypty lub do smaku
Krok po kroku gotowanie sałatki warzywnej ze śmietaną:
1. Umyj białą kapustę i osusz bawełnianym ręcznikiem. Pokroić w cienkie paski, posypać szczyptą soli i kilkakrotnie ścisnąć rękoma, aby wypuścił sok. Dzięki temu sałatka będzie bardziej soczysta.
2. Umyj ogórki, wytrzyj serwetką, odetnij końce z obu stron i pokrój w cienkie półpierścienie o grubości około 3 mm.
3. Umyj pomidora, wytrzyj do sucha i pokrój w kostkę, paski lub dowolny inny kształt.
4. Umieść kapustę, ogórki i pomidory w salaterce. Dopraw warzywa kolejną szczyptą soli.
5. Do produktów wlej śmietanę. Nie przesadzaj, inaczej sałatka okaże się wodnista. Lepiej dodaj, jeśli nie wystarczy.
6. Wymieszaj sałatkę i podawaj. Możesz go schłodzić przez 10 minut, jeśli chcesz go dobrze schłodzić. Może być spożywany z dowolnym dodatkiem lub może stać się samodzielnym daniem obiadowym.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić wiosenną sałatkę warzywną ze śmietaną.
[media =
