Lubisz czekoladę i ciastka? Wtedy na pewno spodoba ci się temat tej recenzji. Proponuję prosty przepis na pyszne ciasto zapiekane w kefirze z dodatkiem wiśni. Poświęcając tylko pół godziny upieczesz pyszny smakołyk do picia herbaty.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieją przepisy, które z jakiegoś nieznanego powodu skądś pochodzą i zakorzeniają się na zawsze! Bardzo często piekę muffinki czekoladowe, zwłaszcza gdy jestem zbyt leniwy, aby przygotować skomplikowane ciasta, a na herbatę mam ochotę na coś smacznego. Uwielbiam ten przepis za szybkość przygotowania i niesamowity smak! To niezwykłe ciasto łączy w sobie miękkość biszkoptowego tekstu, rozkosz czekoladowego smaku i soczystość wiśni.
Aby zrobić zwykłą czekoladę muffin, wystarczy dodać kakao do listy składników. Nie możesz zaoszczędzić na tym produkcie, ponieważ zarówno kolor, jak i smak gotowego produktu będzie zależał od ilości kakao. Im mniejszy produkt, tym bielszy i jaśniejszy kolor ciasta. Klasyczna proporcja takiego dodatku to 3-4 łyżki stołowe, wtedy ciasto okaże się prawie czarne, o szlachetnym brązowym kolorze i gęstym, bogatym czekoladowym smaku. Ale możesz również umieścić rozpuszczoną ciemną czekoladę o zawartości kakao co najmniej 56%.
Możesz upiec smakołyk w tradycyjny sposób, w jednej dużej foremce lub w małych porcjach. Mogą to być formy silikonowe lub żelazne. Najpierw nasmaruj ten ostatni olejem. Możesz również użyć jednorazowych, jednorazowych foremek na muffinki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 398 kcal.
- Porcje - 1 babeczka
- Czas gotowania - 1 godzina 10 minut
Składniki:
- Mąka - 250 g
- Kefir - 100 g
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - 30 ml
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Kakao w proszku - 3 łyżki
- Wiśnie drylowane - 150-200 g
- Sól - szczypta
- Cukier - 100 g
Gotowanie ciasta czekoladowego na kefirze z wiśniami
1. W czystym pojemniku połącz wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sodę, sól i kakao w proszku.
2. Wymieszaj produkty luzem.
3. Wlej kefir do innego pojemnika i ubij trochę mikserem przez około 3-4 minuty.
4. Dodaj jajka i olej roślinny do kefiru.
5. Ponownie wymieszaj żywność mikserem, aż będzie gładka.
6. Wlej suche składniki do gnojowicy.
7. Za pomocą miksera z trzepaczkami „haczykowymi” mieszać żywność, aż ciasto uzyska gładką konsystencję, bez grudek. Jego konsystencja powinna być zbliżona do bardzo gęstej śmietany.
8. Wiśnie myjemy, usuwamy pestki i dodajemy do ciasta. Jeśli są zamrożone, najpierw je rozmroź. Można również użyć jagód w puszkach. Ale potem dobrze je zmyj ręcznikiem papierowym.
9. Zagnieść ciasto tak, aby jagody były równomiernie rozłożone w masie i wlać do naczynia do pieczenia, przykryć pergaminem lub posmarować cienką warstwą masła.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez 40 minut. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianej zapałki, która musi być sucha.
11. Gotowe ciasto schłodzić w formie, następnie wyjąć, udekorować cukrem pudrem i pokroić na porcje. Można go również posypać dowolnym glazurą lub posmarować kremem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasteczka z wiśniami.
