Przepis krok po kroku na świetną przystawkę na świąteczny stół - kulki serowe z oliwek i sera.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ten oryginalny i prosty przepis na pikantną i delikatną przystawkę wygląda jak cukierki Rafaello, tylko w kolorze zielonym. Przygotowanie go zajmuje trochę czasu, a zmienność składników w składzie daje urozmaicenie smaku. Chcę zauważyć, że pomimo tego, że przystawka jest bardzo smaczna, nadal uważam, że nie jest dla wszystkich, ponieważ ser ma lekko słony smak, czosnek jest dość ostry i nie każdy lubi oliwki.
Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie takiej przystawki, aby zdążyła ostygnąć, a kulki pozostały gęste przez dłuższy czas. W przeciwnym razie ser trochę się rozpuści w temperaturze pokojowej i nie będzie zbyt wygodnie zjeść przekąskę. Staraj się jak najmniej formować kulki, wtedy będą wyglądać bardziej elegancko i wygodniej będzie je zjeść.
W tym przepisie każdy zna klasyczne i dość udane połączenie produktów: sera, majonezu i czosnku. Punktem kulminacyjnym dania jest oczywiście oliwka nadziewana pomidorem. Zaznaczam jednak, że zawsze można poeksperymentować z tym przepisem. Na przykład oliwkę można nadziewać kiszonym i świeżym ogórkiem, cytryną, anchois, orzechami. I możesz panierować kulkę zamiast koperku z wiórkami krabowymi, okruchami orzechów, sezamem itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 278 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Oliwki - 1 puszka
- Ser topiony - 150 g
- Jajko - 1 szt.
- Czosnek do smaku
- Koper - mała wiązka
- Majonez - 50 g
- Pomidor - 1 szt.
Robienie kulek serowych z oliwek i sera
1. Wyjmij oliwki ze słoika. Polecam przełożyć je na sitko, aby cały nadmiar płynu był szklany. Po pomidorach umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki, którymi nadziewamy oliwki. Przy okazji, aby ułatwić sobie pracę z nadzieniem oliwek, możesz kupić je gotowe.
2. Następnie przygotuj panierkę serową. Aby to zrobić, zetrzyj ser topiony i ugotowane jajko na twardo na drobnej tarce, wyciśnij czosnek przez prasę i wlej majonez. Jajko ugotuj wcześniej, aby zdążyło ostygnąć, ponieważ jeśli użyjesz go na gorąco, panierka będzie bardzo miękka, co będzie niewygodne w formowaniu kulek.
3. Dobrze wymieszaj panierkę serową.
4. Umyj koperek, dobrze osusz i drobno posiekaj. Koper musi być bardzo dobrze wysuszony, bez nadmiaru wilgoci. W przeciwnym razie woda zmoczy kulkę sera i nie utrzyma swojego kształtu.
5. Weź porcję nadzienia serowego i owiń nim oliwkę. Włóż powstałą kulkę do posiekanego koperku i kilkakrotnie zwiń, aby była pokryta. Następnie połóż przystawkę na naczyniu i wyślij do lodówki, aby ostygła. Wtedy kulka serowa zamarznie i wygodnie będzie z niej korzystać.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pyszne kulki serowe do piwa.
