Jeśli masz tłuczone ziemniaki, które nie zostały zjedzone, możesz je wyrzucić, przygotowując nowe słodkie potrawy, takie jak ciasto, krokiety, ciasta … Ale w tej recenzji opiszę szczegółowo, jak zrobić z nich pyszne kulki ziemniaczane.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Delikatne, apetyczne i chrupiące na zewnątrz kulki tłuczonych ziemniaków wyglądają bardzo apetycznie i nietuzinkowo, a użyte produkty są bardzo proste i niedrogie. Produkuje się je dość łatwo poprzez smażenie w głębokim tłuszczu. Aby je stworzyć, wystarczy mieć trochę wolnego czasu w magazynie. Zazwyczaj podaje się je jako samodzielne danie lub jako dodatek. Ponadto doskonale łączą się z warzywami, łączą się z dowolnymi sosami, a także łączą je ze smażoną rybą lub stekiem mięsnym. Takie oryginalne danie nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także jako lekka przekąska na wakacje lub stół w formie bufetu.
Możesz także poeksperymentować z tą przekąską. Na przykład włóż do środka kawałek sera, który stopi się podczas smażenia. Każdy bez wyjątku na pewno polubi taki przysmak. Aby kulki były bardziej satysfakcjonujące, wypełnia się je farszem mięsnym lub wkłada się kawałek suszonej śliwki. Ponadto do puree ziemniaczanego dodaje się różne drobno posiekane warzywa, pokruszone orzechy, sezam i inne produkty. Dlatego ten przepis jest podstawowy, który, jeśli chcesz, możesz ulepszyć i zawsze gotować w nowy sposób.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 307 kcal.
- Porcje - około 15
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ziemniaki - 5 szt.
- Jajka - 5 szt.
- Krakersy mielone - 100 g
- Olej roślinny - na głęboki tłuszcz
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
Jak zrobić kulki ziemniaczane
1. Obierz ziemniaki i wytnij czarne oczy. Umyć pod bieżącą wodą. Jeśli zostawisz go na chwilę, zanurz go w zimnej wodzie, aby bulwy nie zrobiły się czarne.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę i włóż je do garnka. Dodaj sól, liście laurowe, ziarna pieprzu. Napełnij wodą pitną i zagotuj. Następnie zmniejsz temperaturę do minimalnej wielkości, zamknij pokrywkę i gotuj bulwy do miękkości. Sprawdź gotowość przebijając widelec lub nóż. Jednocześnie pamiętaj, że im mniejsze ziemniaki zostaną pokrojone, tym szybciej się ugotują.
Gdy ziemniaki będą gotowe, spuść wodę, zmiażdż je i całkowicie ostudź. Następnie ubij jajka. Ich liczba powinna być równa liczbie ziemniaków. Konieczne jest, aby tłuczone ziemniaki dobrze trzymały się podczas smażenia, a kulki się nie rozpadały.
3. Uformuj tłuczone ziemniaki w kulki wielkości orzecha włoskiego.
4. Posmaruj każdą kulkę bułką tartą. Aby to zrobić, wlej krakersy na płaskie naczynie, w którym je wkładasz i zwijasz.
5. Wlej olej roślinny do rondla i zagotuj. Zanurz kilka kulek na raz i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut na złoty kolor.
6. Wyjmij gotowe kulki łyżką cedzakową i najpierw nałóż papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Następnie możesz podawać je na gorąco. Jeśli nie znikną, podgrzej je w kuchence mikrofalowej.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kulek ziemniaczanych.
