Pierogi czy wypieki to nie tylko ciasto. Równie ważne jest przygotowanie nadzienia o wysokiej jakości. Mówię ci, jak smacznie i poprawnie gotować kapustę.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Z pewnością wielu z nas pamięta smak pierogów z kapustą, których używaliśmy jako dziewicy. Dziś zostały zastąpione przez nowomodną nowoczesną kuchnię i pieczenie, która jest godnym konkurentem produktów sowieckiej przeszłości. Proponuję zapamiętać ten przysmak i nakleić pyszne pierogi. Przepis na ciasto można znaleźć na stronach internetowych. Przedstawiamy duży wybór różnych opcji. Klasyczne i najprostsze to pierogi na bazie wody i ciasta mącznego. Ale możesz wziąć przepis na ciasto kefirowe. Ale w tej recenzji dowiesz się, jak pysznie przygotować kapustę do nadzienia. W końcu, jeśli to nie jest normalne, to pierogi nie będą tak smaczne. Okazuje się, że kapusta jest delikatna, smaczna, nie rozgotowana, nie rozgotowana, piękna. A po ugotowaniu pierogi nie tracą swoich właściwości, nie zamieniają się w owsiankę i mają ten sam przyjemny kolor.
Znając ten przepis dostaniesz pierogi z kapustą na poziomie naszych przodków. Doświadczeni kucharze radzą, aby nie brać zepsutych lub nieświeżych głów kapusty do nadzienia. Warzywa powinno być świeże, soczyste, tylko z lady, wtedy faktycznie dostaniesz pyszne pierogi. Jeśli nie jesteś skąpy, nadzienie z kapusty przekroczy wszelkie oczekiwania. Ponadto, uczciwie, zauważam, że takie nadzienie można stosować nie tylko do pierogów, ale także do ciast, ciast, bułek i innych wypieków.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 47 kcal.
- Porcje - około 300 g
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1 mała główka kapusty
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - duża szczypta
- Wszelkie zioła i przyprawy do smaku
- Sól - 1,5 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie nadzienia z kapusty na pierogi, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń górne liście z główki kapusty. zazwyczaj są brudne. Następnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w cienkie paski. Im cieńsza kapusta jest krojona, tym bardziej miękka będzie w nadzieniu. Dlatego staraj się przyciąć go jak najmniej.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej.
3. Włóż posiekaną kapustę na patelnię. Na początku wydaje się, że jest go dużo, co dosłownie wypada z patelni, ale podczas smażenia zmniejszy się 2-3 razy.
4. Włącz średni ogień i podsmaż kapustę, od czasu do czasu mieszając.
5. Smakuj okresowo. Gdy poczujesz, że zbliża się do gotowości, staje się miękki i delikatny, dopraw go solą i mielonym pieprzem. Wlej dosłownie 50-75 ml wody pitnej, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. W razie potrzeby dodaj pastę pomidorową zamiast wody. Doprowadź do gotowości. Następnie całkowicie ostudź przed użyciem do nadzienia.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kapustę na ciasta.
