Pierogi leniwe to jedno z prostych dań z twarogu. Jednak niektóre, zwłaszcza początkujące gospodynie domowe, nie wiedzą, jak je ugotować. Dlatego poprawiamy tę niesprawiedliwość i uczymy się gotować. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Leniwe pierogi z twarogiem to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Gotują się szybko i są mniej kłopotliwe niż klasyczne pierogi. Dlatego przepis dobrze sprawdzi się, gdy trzeba szybko przygotować obfite gorące śniadanie, obiad lub podwieczorek. Chociaż tutaj musisz zagnieść ciasto, rozwałkuj je rękoma i gotuj. Ale o wiele łatwiej jest zrobić kawałki ciasta z dużą zawartością twarogu niż z ciasta z twarogiem przykleić knedle. Najważniejsze, że pierogi nie rozpadają się podczas gotowania. Dlatego do ciasta należy wsypywać mąkę z umiarem. Choć nie trzeba z tym przesadzać, inaczej smak pierogów stanie się mniej nasycony, a ciasto będzie twarde jak guma.
Dla przepisu ważne jest również, aby twarożek był jednorodny i rozdrobniony, knedle będą odpadać od granulowanego produktu. Gładki, prosty twarożek kupiony w sklepie dobrze się sprawdza, a domowy ziarnisty produkt lepiej przetrzeć przez sito lub ubić blenderem. Delikatne i lekkie danie z twarogu jest zwykle podawane z schłodzoną kwaśną śmietaną natychmiast po ugotowaniu. Wyśmienicie nadaje się również do podania z gałką lodów waniliowych, kremowych lub czekoladowych. To danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt i diet.
Zobacz też jak zrobić pyszne knedle z wiśniami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 274 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Mąka - 100 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Sól - szczypta
Krok po kroku gotowanie leniwych pierogów, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż twaróg do pojemnika do wyrabiania ciasta. Jeśli jest bardzo wodnisty, najpierw usuń nadmiar serum. W przeciwnym razie będziesz musiał dodać więcej twarogu, z którego pierogi nie będą szczególnie delikatne. Aby to zrobić, zawieś go w gazie lub przełóż na sitko, aby nadmiar serum był szklany.
2. Do twarogu dodaj mąkę, cukier, sól i jajka.
3. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Najwygodniej jest to zrobić rękami. Możesz również ubić produkty blenderem. Wtedy pierogi będą bardziej jednolite.
4. Blat posmarować mąką i ułożyć ciasto. Rozwałkuj go rękoma kiełbasą o średnicy około 3 cm.
5. Kiełbasę pokroić na 2 cm kawałki.
6. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Pierożki zanurzamy pojedynczo we wrzącej wodzie i mieszamy, aby się nie sklejały.
7. Leniwe pierogi gotuj na nieco zbyt średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 3-5 minut. Gdy wypłyną na powierzchnię, usuń je łyżką cedzakową, aby szklanki miały nadmiar wody i połóż je na talerzu. Posyp cukrem i podawaj ze śmietaną.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować leniwe pierogi z twarogiem!
