Lubisz leniwe pierogi i dynię? Następnie połącz te dwa składniki w jedno danie i przygotuj „ulepszone” pierogi z dynią. Bez kłopotów, a jedzenie okazuje się niezwykle smaczne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Leniwe pierogi to pierwsze danie, które dziewczęta uczą samodzielnie gotować w szkole na lekcjach porodu. To prawda, wersja klasyczna, ale po opanowaniu jej techniki możesz przejść do bardziej zaawansowanych przepisów. Taki posiłek pomoże każdej gospodyni domowej, zwłaszcza jeśli potrzebujesz szybko wymyślić coś obfitego i gorącego na śniadanie. Jednak nawet pomimo tego, że tego dania uczono w szkole, z biegiem lat przepis jest zapomniany i wiele początkujących gospodyń domowych wchodzących w życie rodzinne nie wie, po której stronie się do niego podejść. Proponuję naprawić tę niesprawiedliwość i przygotować pyszną ucztę dla całej rodziny.
Krótko o przepisie: klasyczne składniki dania to mąka (czasem kasza manna), twarożek, cukier, jajko i sól. Można również dodać jagody, owoce, suszone owoce, czekoladę, orzechy, nasiona itp. Ponadto leniwe pierogi można doprawić dodatkowymi słodkimi dodatkami już na talerzu po ugotowaniu. Następnie wszystkie produkty są mieszane, ciasto formuje się z kiełbasy, którą kroi się na kawałki i gotuje przez 5 minut. Jak widać, zasada gotowania jest niezwykle prosta. Jednocześnie czasami pojawiają się trudności, potem rozpadają się podczas gotowania, potem okazują się gumowe, a potem zbyt kwitną. Aby temu zapobiec, musisz znać niektóre subtelności, które pomogą ci skuteczniej radzić sobie z przepisem.
- Dla delikatności ciasta - dodaje się do niego trochę śmietanki.
- Ciasto twarogowe ubijane blenderem - knedle o jednolitej konsystencji. Jeśli lubisz czuć grudki twarogu, nie jest to konieczne.
- Dla kruchości pierogów twarożek można przetrzeć przez sito.
- Przesiana mąka jest bardziej przewiewnym produktem.
- Im mniej mąki, tym więcej „twarogowych” leniwych pierogów i odwrotnie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 253 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 20 minut - gotowanie dyni, 10 minut - przygotowanie ciasta, 5 minut - gotowanie klusek
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Mąka - 3 łyżki bez góry
- Jajka - 2 szt.
- Puree z dyni - 150 g
- Pomarańczowy - 0,5 szt.
- Miód - 2 łyżki
- Sól - szczypta
Gotowanie leniwych pierogów z dynią
1. Zrób puree z dyni. Aby to zrobić, obierz dynię, pokrój w kostkę, napełnij wodą pitną i gotuj przez 15-20 minut do miękkości. Następnie spuść wodę i ubij dynię zmiażdżeniem, aż uzyskasz konsystencję tłuczonych ziemniaków.
2. W misce wymieszać twaróg i puree z dyni.
3. Dodaj sól i mąkę. Mąkę można całkowicie lub częściowo zastąpić mąką z kaszy manny, żytniej lub owsianej.
4. Umyj pomarańczę, osusz i zetrzyj jej skórkę. Jeśli lubisz smak cytrusów, możesz zetrzeć skórkę z całej pomarańczy, na lekką nutę - wystarczy połowa owocu.
5. Zagnieść ciasto, dodać miód i ubić jajka.
6. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
7. Ciasto twarogowe podzielić na 3-4 części i każdą z nich zrolować kiełbasą. Jeśli chcesz, możesz nadać mu kwadratowy kształt.
8. Pokrój kiełbasę twarogową na porcje.
9. Następnie leniwce mogą zamarznąć do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, zmiel talerz mąką, połóż na nim knedle i wyślij do zamrażarki.
10. Po zamrożeniu włóż do torby i trzymaj w zamrażarce.
11. A kiedy zdecydujesz się zjeść danie. Do garnka wlać wodę, dodać trochę soli, zagotować i zanurzyć w niej knedle. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszaj, aby zapobiec przywieraniu lub przywieraniu do dna i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 do 2 minut. Jak tylko leniwce wypłyną na powierzchnię wody, wyjmij łyżką cedzakową i połóż na talerzu.
12. Gorące pierogi podawać z zimną śmietaną lub śmietaną.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie leniwych pierogów (Wszystko będzie dobrze 07.09.2013).
