Leniwe pierogi czekoladowe to jedno z najprostszych, najsmaczniejszych i najsmaczniejszych dań, które można podawać z kwaśną śmietaną, masłem, sezonowymi jagodami i owocami. Jednak wiele początkujących gospodyń domowych nie wie, jak je prawidłowo ugotować.
Treść przepisu:
- Sztuczki kulinarne
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Leniwe pierogi z twarogiem mogą pomóc, gdy pilnie potrzebujesz szybko przygotować gorące, obfite rodzinne śniadanie. To danie na zawsze, a jednocześnie dające ogromne pole do eksperymentów kulinarnych i wyobraźni. Ale jeśli nie wiesz, jak podejść do przepisu, naprawmy taką niesprawiedliwość. Rzeczywiście, mimo całej prostoty gotowania, leniwe pierogi też mają swoje tajemnice.
Sztuczki robienia leniwych pierogów
- Twarożek powinien być tłusty i najlepiej domowy, w żadnym wypadku nie kwaśny. Jego konsystencja powinna być jednolita, to bardzo ważny punkt.
- Nie używaj dużo mąki, ponieważ ziarna twarogu powinny być wyczuwalne w kluskach.
- Jeśli to możliwe, nie bądź leniwy, aby zmielić twarożek przez sito lub ubić go blenderem.
- Nigdy nie rozgotowuj pierogów. Jak tylko się pojawią, natychmiast je wyjmij, w przeciwnym razie staną się „galaretkami”. Oczywiście jest jadalny, ale niezbyt smaczny.
Wskazówka: aby często nie zadzierać z przygotowywaniem ciasta, zrób pierogi, które przechowujesz w zamrażarce. Aby to zrobić, połóż knedle na posypanym mąką talerzu i zamroź, a następnie włóż je do torebki. Mrożone pierogi gotuje się tak samo jak świeżo ugotowane, bez wstępnego rozmrażania. Wystarczy wyjąć je z zamrażarki i natychmiast wrzucić do osolonej wrzącej wody. Cóż, teraz bądź cierpliwy, zakasaj rękawy wyżej - i do roboty!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 250 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Tłusty domowy twarożek - 500 g
- Jajko - 1 szt.
- Mąka pszenna - 50 g
- Czekolada gorzka - 50 g
- Sól - szczypta ciasta i 0,5 łyżeczki. w rondlu do gotowania pierogów
- Cukier - 1 łyżka stołowa lub do smaku
Gotowanie leniwych pierogów z czekoladą
1. Przetrzyj twaróg przez sito lub ubij blenderem. Jeśli czas jest ograniczony, to przynajmniej pamiętaj o tym widelcem. Dodaj mąkę, sól, cukier i ubij w jajku.
2. Posiekaj czekoladę nożem i dodaj do pojemnika ze wszystkimi produktami. Radzę nie używać tarki, aby w pierogach wyczuć ziarenka czekolady. Opcjonalnie możesz użyć mlecznej lub białej czekolady.
3. Dobrze zagnieść ciasto.
4. Posyp powierzchnię stołu lub deski mąką. Rozłóż ciasto twarogowe i rozwałkuj je kiełbasą.
5. Następnie ostrym nożem pokroić kiełbasę twarogową na ok. 3 cm kawałki.
6. Do rondla wlać wodę pitną, posolić i postawić na kuchence. Gdy woda się zagotuje, leniwe knedle z czekoladą opuść do wrzenia i od razu wymieszaj, aby nie przykleiły się do dna patelni. Jak tylko pierogi unoszą się na wodzie, a stanie się to dosłownie za 1 minutę, natychmiast wyjmij je z patelni łyżką cedzakową. Ułóż knedle na talerzu i od razu podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania leniwych pierogów z twarogiem:
