Pierogi leniwe to najprostsze danie z twarogu. Jednak niektóre, zwłaszcza początkujące gospodynie domowe, nie wiedzą, jak je ugotować. Naprawiamy niesprawiedliwość, uczymy się gotować leniwe pierogi, uczymy się je zamrażać do wykorzystania w przyszłości.
Pierogi leniwe są uwielbiane przez wielu. Są łatwe w przygotowaniu, bardzo szybkie, smaczne i zdrowe. Pierogi z twarogiem cieszą się dużą popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Dlatego czasami mamy do czynienia z zamrożeniem tego produktu do wykorzystania w przyszłości, tak aby szybkie śniadanie okazało się na czas, aż woda zdąży się zagotować, plus kilka minut na gotowanie. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zamrozić leniwe pierogi z twarogiem, aby na długo nie straciły smaku i były wygodne do rozmrażania. W przygotowaniu tego przepisu, jak w każdym innym, są osobliwości, o których powinieneś wiedzieć. Wtedy nigdy nie będziesz rozczarowany osiągniętym wynikiem.
- Ciasto będzie lekkie, jeśli doda się do niego niewielką ilość mąki. Im więcej mąki, tym twardsze ciasto i lekkość zniknie.
- W razie potrzeby do ciasta na pierogi można dodać ekstrakt waniliowy, cukier waniliowy, kawałki owoców, jagód, maku itp.
- Zanurz knedle we wrzącej wodzie. Delikatnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu. Jeśli włożysz je do gorącej lub wrzącej wody, rozejdą się i zamienią w nieapetyczną masę.
- Pierogi gotuje się przez 1-3 minuty na niskim poziomie wrzenia.
- Gotowe pierogi podaje się od razu, bo schłodzone i podgrzane nie są smaczne.
- Lepiej zamrozić pierogi w małych porcjach, aby jedna porcja wystarczyła na jeden posiłek.
- Do zamrażania potrzebna jest deska do krojenia, taca lub blacha do pieczenia oraz plastikowa folia spożywcza.
Zobacz też jak zrobić pyszne knedle z wiśniami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 299 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Sól - szczypta
- Miód - 4-5 łyżek (można zastąpić cukrem do smaku)
- Mąka pszenna - 100-150 g
- Jajka - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie mrożonych leniwych pierogów, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż twaróg do pojemnika do wyrabiania ciasta. Powinien mieć umiarkowaną wilgotność, ponieważ do mocno wodnistego twarogu trzeba będzie dodać więcej mąki, z której kluski będą mąką. Dlatego jeśli twaróg jest wodnisty, najpierw usuń nadmiar serwatki. Zawieś twaróg w gazie na pół godziny, aby nadmiar wilgoci w szklance.
Zawartość tłuszczu w skrzepie nie ma znaczenia. Możesz wziąć dowolny. Wpływa to tylko na zawartość kalorii w naczyniu.
2. Dodaj mąkę i szczyptę soli do twarogu.
3. Następnie umieść jajka i miód.
4. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie i gładkie.
5. Ciasto podzielić na kawałki i z każdego z nich uformować długą, cienką kiełbasę o grubości ok. 3 cm.
6. Pokrój kiełbasę twarogową na małe porcje.
7. Owiń blachę lub deskę do pieczenia folią spożywczą, aby można było z niej łatwo wyjąć zamrożone knedle. Połóż pierogi na desce i wyślij je do zamrażarki, włączając tryb „szybkiego” zamrażania i temperaturę -23 ° С.
Gdy leniwe pierogi są całkowicie zamrożone, wyjmij je z blachy do pieczenia, włóż do torby, posyp mąką, aby się nie sklejały i wyślij do dalszego przechowywania w zamrażarce. Gdy je ugotujesz, zanurz mrożone kluski we wrzącej wodzie, nie rozmrażając ich wcześniej.
Zobacz także przepis wideo, jak zamrozić leniwe pierogi z twarogiem.
