Kto z nas nie lubi ogórków? Czy znasz jej dobroczynne właściwości i jak bogate są te warzywa w witaminy? Czy naprawdę mogą wyrządzić krzywdę? Dowiedz się o tym wszystkim na TutKnow.ru z tego artykułu … Ogórek to jednoroczna roślina zielna, która należy do rodziny dyni. To warzywo pojawiło się w Rosji około VIII-IX wieku i zostało sprowadzone z Azji Wschodniej.
Średnia wielkość owoców to 5-10 cm, ale są też takie owoce, które mogą osiągnąć długość jednego metra. Ogórek to roślina kochająca wilgoć, światłolubna i ciepłolubna, wymagająca żyznej gleby i regularnej uprawy. Możesz przeczytać artykuł informacyjny o tym, jak uprawiać ogórki w domu.
Skład ogórka: witaminy i minerały
Prawie 95 procent ogórka to woda strukturalna. To warzywo łatwo gasi pragnienie. A pozostałe 5-6 proc. to źródło witamin i minerałów. Zawiera więcej witaminy B2 niż rzodkiewki. Ogórek jest również bogaty w witaminę B1 i jod. Zawiera kwas askorbinowy, fruktozę, skrobię, glukozę, witaminy E, A, PP, C, H, kwas kawowy i foliowy, karoten, wapń, potas, fosfor, magnez, chrom, sód, kobalt, cykorię itp.
Zawartość kalorii w ogórkach
na 100 g produktu to 15 kcal:
- Białka - 0,8 g
- Tłuszcz - 0,1 g
- Węglowodany - 3,0 g
Korzyści z ogórków
Ich użyteczne właściwości są ogromne. Błonnik z ogórków doskonale stymuluje pracę jelit. Jedząc ogórek można poprawić apetyt oraz pozytywnie wpłynąć na układ krążenia, nerki i wątrobę.
To wodne warzywo ma dobroczynny wpływ na organizm, ma właściwości żółciopędne, moczopędne i przeczyszczające. Dzięki potasowi, którego w ogórku jest wystarczająca ilość, możliwe jest przyspieszenie procesów pobierania i przemieszczania wody w organizmie. Jeśli uprawiasz ogórki w swoim ogrodzie, możesz cieszyć się ich najkorzystniejszymi właściwościami. W końcu po oddzieleniu owocu od łodygi zaczyna tracić stężenie użytecznych substancji. Nawet 15 minut może odegrać rolę, podczas gdy ogórki wysychają. Wiadomo, że dzień po zbiorze ogórki tracą witaminy o 15-20%, a po 2-3 dniach o 50%. Więc zjedz je świeże, gdy tylko zbierzesz je z ogrodu!
Ogórki pomagają zwalczać obrzęki, obniżają ciśnienie krwi.
Dzięki optymalnemu połączeniu soli w soku i miąższu z ogórka warzywo to jest wręcz niezbędne przy chorobach tarczycy, a dzięki zawartemu w nim cynkowi ogórek może doskonale wspomóc leczenie cukrzycy.
Sok warzywny to magazyn soli mineralnych, wapnia, fosforu i sodu. Poprawia pamięć, utrzymuje zdrowe dziąsła i zęby, nadaje świeżość i pomaga utrzymać koloryt skóry. Dlatego maseczki ogórkowe są tak dobre do usuwania piegów i wybielania twarzy. Jej sok zapobiega miażdżycy i odkładaniu się soli, oczyszcza z toksyn.
Ogórek kiszony jest dobry nie tylko na kaca. Jest pijany na skurcze lub skurcze nóg. Podczas przygotowywania solanki z ogórka dobrze będzie dodać do niej liście mięty, porzeczki lub wiśni, koperek i czosnek.
Szkoda ogórków i przeciwwskazania
Pytasz: jaka szkoda może być z tego wodnego warzywa? Ale ci, którzy chcą spróbować świeżego ogórka bliżej wiosny, powinni zachować ostrożność. Rzeczywiście, uprawiając „wczesne” odmiany, można je z zainteresowaniem „ułożyć chemią”. Jest to karmienie i przesycenie nawozami i azotanami, które mogą powodować ostre zatrucia, skurcze żołądka i wymioty. W przypadku ciężkiego zatrucia oraz wymienionych konsekwencji temperatura może wzrosnąć. Cóż, jeśli naprawdę chcesz zjeść wczesny ogórek, to koniecznie obierz go ze skóry, która zawiera koncentrację większości szkodliwych substancji. Odciąć również z obu końców owocu 1-2 cm.
Ze względu na to, że ogórki mogą zwiększać kwasowość soku żołądkowego, nie powinny być nadmiernie spożywane przez osoby z nieżytem żołądka i chorobą wrzodową. Młode matki karmiące piersią powinny również pamiętać, że świeże warzywa mają silne działanie przeczyszczające.
Cóż, ogólnie rzecz biorąc, ogórek jest koroną wszystkich sałatek, a latem musi być na twoim stole!
Film o korzystnych właściwościach ogórka:
[media =
